2013. 08. 31(토) - MENU - 부드러운 부채살 스테이크에 구운 채소를 곁들인 스테이크 샐러드. - 재료 - 쇠고기 부채살 200g, 아스파라거스 3줄기, 노랑 파프리카 1개, 양파 1개, 통마늘 1개, 방울토마토 10개, 소금 약간, 후춧가루 약간, 올리브유 2큰술 - 스테이크소스 드레싱 - 스테이크소스 3큰술, 식초 1큰술, 씨겨자 2작은술, 설탕 1작은술 - 만드는 방법 - 01. 아스파라거스, 파프리카, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 통마늘은 반으로 가른다. 02. 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 아스파라거스와 노랑 파프리카, 양파, 토마토, 통마늘을 넣고 소금과 후춧가루를 뿌린 후 뒤집어가며 굽는다. 03. 02의 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 쇠고기 부채살을 올려 소금과 후춧가루를 뿌린 후 1~2분간 굽니다. 04. 03의 팬에 드레싱 재료를 넣고 중약 불에서 1분 정도 졸인다. 05. 접시에 쇠고기 부채살과 아스파라거스, 노랑 파프리카, 양파, 방울토마토, 통마늘을 담고 드레싱을 곁들인다.
Posted on: Sat, 31 Aug 2013 07:36:26 +0000
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