A Yantai, les différentes stratégies des vignobles “A l’étranger, les grands négociants en vin regardent tous avec convoitise le marché chinois. Ici, les viticulteurs qui produisent du vin de qualité doivent composer avec cette pression étrangère et tout faire pour éviter d’être englouti” affirme, inquiet, Yi Fenghuang, le responsable du département “raisin et vin” de la ville de Yantai.“Nous allons faire de 2013 l’année du vin de Yantai. Notre souhait est que les producteurs locaux trouvent des solutions pour s’en sortir.” Le modèle étranger Selon les chiffres fournis par le département, depuis 2007, année de création du premier domaine viticole à Penglai, la ville de Yantai est entrée dans une phase intense de la construction de son vignoble. Actuellement, entre ceux déjà construits et ceux en cours de construction, ce ne sont pas moins de 37 domaines qui se sont installés sur les terres de Muping, Penglai, Zhaoyuan, Qixia et Longtou. Yi Fenghuang précise que, sur la commune de Yantai, il y a plusieurs propriétés qui importent directement d’Europe et plus particulièrement de France, leurs méthodes de culture et de vinification. C’est le cas notamment du Treaty Port Wineyard et du Château Reifeng-Auzias qui est le fruit d’un partenariat entre un Belge d’origine chinoise et un Français déjà propriétaire d’un château en France. Le Château Reifeng-Auzias a planté 140 000 plants de vigne importés de France. Yi Fenghuang reconnaît cependant que “sur les quelques dizaines de producteurs de vin établis à Yantai, ils sont moins d’une dizaine à pouvoir respecter, comme Château Reifeng-Auzias, les standards européens.” Le rôle des pouvoirs publics Actuellement, en Chine les grands vignobles appartiennent pour la plupart tous à de grands groupes comme Changyu, Cofco, etc. A noter que quelques industriels et stars du cinéma et de la télé ont fait l’acquisition de vignobles à l’étranger. Actuellement, une vingtaine d’enteprises chinoises ou particuliers seraient propriétaires de vignobles à l’étranger. Selon Yi Fenghuang, grâce à leurs moyens financiers, ces grands groupes peuvent se permettre d’utiliser les journaux, les revues, les nouveaux médias, tant en Chine qu’en dehors pour faire la publicité de leurs produits. Ils peuvent aussi investir dans la création de magasins en nom propre. Les producteurs de Yantai, en revanche, ont pour la plupart de petits vignobles. Ils sont limités financièrement et donc ne peuvent compter que sur la qualité de leur vin pour assurer leur développement. “Aujourd’hui, l’aide des pouvoirs publics est fondamentale” déclare Yi Fenghuang. Il annonce qu’en dehors de la traditionnelle foire internationale du vin, organisée chaque année à Yantai, le département “raisin et vin” va investir plus d’un million de yuans dans trois zones stratégiques: le delta de la rivière des Perles dans le Guangdong, le delta du Yangzi Jiang, et le Centre-Sud du pays. Il va organiser de nombreuses dégustations et ainsi que des expositions itinérantes. Il va également aider les viticulteurs locaux à attirer les touristes. Leurs visites devraient permettre à la région de consolider sa réputation. Vers un modèle de développement hybride Selon Yi Fenghuang, le Château Reifeng-Auzias et le Treaty Port Wineyard, tous deux situés à Penglai, et Saflam/Sifram, établi dans la zone économique spéciale, représentent tous trois des exemples particuliers de réussite. En complément à la viticulture, le Treaty Port Wineyard a transformé son domaine en un centre de loisir, de détente et de tourisme. Implanté depuis déjà plus de 20 ans, Saflam/Sifram a commencé à se faire connaître sur le marché du vin de qualité depuis environ dix ans. En 2011, cette entreprise a investi 200 millions de yuans pour construire dans la zone économique spéciale de Yantai un autre domaine. Il comprend une cave à vin souterraine, un cabinet de dégustation, des jardins suspendus, des suites VIP et plus d’une centaines de chambres. Il a été pensé comme un centre haut de gamme dédié à la culture du vin. “Actuellement à Beijing, Shanghai, Guangzhou, Hangzhou, Changsha, nous sommes en train de construire de prestigieux centres d’initiation au vin. C’est actuellement le moyen le plus efficace pour promouvoir nos vins. Ces centres vont également nous permettre d’attirer dans notre château la clientèle aisée de ces villes” explique Lu Xiangyun, un des administrateurs de Saflam/Sifram. “Penglai est une ville très agréable à vivre et un haut lieu du tourisme. Nous cherchons à créer un nouveau modèle de développement: il s’agit à la fois de cultiver un raisin en adéquation avec les ressources naturelles de la région et de répondre à une demande en loisirs qui s’annonce potentiellement très grande.” Yi Fenghuang explique que le Bordelais et la Napa Valley se sont développés dans un environnement économique à peu près similaire à celui que connaît aujourd’hui la Chine. Il espère que le vignoble du Yantai saura relever le pari d’un développement économique équilibré. 23-01-2013 Economic Herald Mou Dehong
Posted on: Sat, 05 Oct 2013 09:26:07 +0000