Agronegócio arrisca nossa saúde: Frango contaminado com ARSÊNICO! Nota do Editor Global Research O seguinte artigo publicado pela primeira vez em junho de 2011 refere-se à questão do arsênico contido na alimentação de frango industrializado. O foco e os resultados são de especial relevância para o debate atual sobre o impacto do arsênico em carne de frango como uma possível causa de câncer. FDA finalmente admite que carne de frango contém ARSÊNICO causador de câncer Por Tom Laskawy Em março, Tom Philpott denunciou a prática "insana" de alimentar frango industrializado com arsênico: A idéia é que ele faz crescer mais rápido - rápido crescimento é o objetivo supremo da indústria de criação de animais - e ajuda a controlar a doença intestinal comum chamado coccidiose. A indústria salienta que o arsénio é aplicado na forma biológica , que não é imediatamente tóxica. "Orgânicos", no sentido da química, isto é, não no sentido agrícola, ou seja, moléculas que contêm átomos de carbono, bem como de arsênio. O problema é que muda de arsênico orgânico para inorgânico com bastante facilidade. De fato, "arsênico em esterco de aves é rapidamente convertido em uma forma inorgânica que é altamente solúvel em água e é capaz de mover-se em águas superficiais e subterrâneas", escrevem Keeve E. Nachman e Robert S. Lawrence da Johns Hopkins Center para um futuro habitável. Arsênico inorgânico é o material altamente tóxico - ver Cary Grant Arsenic and Old Lace clássico absurdo e maravilhoso, ou do EPA menos tomada lunática aqui e aqui. O fato de que o arsênico orgânico adicionado para alimentar virar inorgânico quando se faz o seu caminho em adubo é arrepiante, dadas as montanhas de lixo concentrado gerado por granjas. Uma maneira dos agricultores adicionarem arsênico à alimentação de frango é através de medicamentos como o roxarsone da Pfizer. E a indústria (como acontece com a maioria de suas piores práticas) tenazmente tem defendido o uso desses aditivos. Enquanto o USDA tem em grande parte ignorado os riscos (principalmente sob a forma de uma falta de vontade de olhar para o arsênico na carne de frango), finalmente -surpreendentemente - o FDA agiu . De acordo com a Associated Press, a FDA confirmou que os frangos que receberam o medicamento (freqüentemente aqueles destinados para a prateleira do supermercado de baixo custo), de fato, deram positivo no teste para o arsênico inorgânico - como o Instituto para Agricultura e Política Comercial denunciou em 2006. Apesar desta evidência anterior, a indústria continuou a manter firmemente que o arsênico não seria abolido na carne. Como parte de seu comunicado, a FDA disse que os níveis de arsênico são baixos e não representam risco significativo para aqueles que comem frango roxarsone tratado - um ponto previsivelmente enfatizado pelo Conselho Nacional do Frango. Significativamente , a Pfizer anunciou que iria retirar roxarsone do mercado a partir do próximo mês. A FDA não pediu à Pfizer para retirar a droga - a empresa fez isso voluntariamente. Claro que, isto não resolve o problema do arsênico na carne de frango. Como Michael Hansen, da Consumers Union observou em um comunicado à imprensa: "Há vários outros medicamentos para os animais contendo arsênicos que estão no mercado, e aqueles também devem ser retirados ou proibidos, como têm sido na União Europeia." Como Food & Water Watch informou, em março , "entre 2000 e 2008 , o USDA testou apenas 1 de cada 12 milhões de frangos produzidos no país". Então não é como se o governo estivesse monitorando este problema de forma sistemática. Isso confunde a minha mente que a indústria está tão disposta a arriscar o pânico dos consumidores sobre este assunto e esperar que os meios de comunicação ou funcionários do governo para forçar sua ação. Em vez de tomar decisões de negócios inteligentes e terminando práticas perigosas que possam dar motivos aos consumidores para evitar o seu produto, tentam conter a maré . Uma droga foi retirada, enquanto outras permanecem. O FDA testou 100 frangos (como fizeram neste último teste) , enquanto milhões são produzidos e vendidos a cada ano. Não é à toa que as chamadas contas "ocultas" continuam populares entre os produtores industriais e seus lacaios políticos. Eles não consiguem deixar de apelar à ignorância do consumidor como uma estratégia de negócio chave. Com arsênico no frango, o FDA, o USDA, e a indústria de frango parecem importar-se muito mais sobre a percepção de ter agido melhor do que a realidade de assegurar a todos que frangos vendidos nos EUA é livre desta substância tóxica. O veterano de 17 anos em mídias tradicionais e on-line , Tom Laskawy é fundador e diretor-executivo da Food & Environment Network Relatórios e um escritor contribuindo para Grist cobrindo política alimentar e agrícola. Tom seguiu a estrada longa e sinuosa da política alimentar passando por Nova York, Boston, San Francisco, Florença , Itália, e na Filadélfia (que tem uma vibrante política alimentos progressistas e cena agricultura sustentável, muito obrigado). Além da munição, a sua escrita apareceu online no The American Prospect, Slate, The New York Times e The New Republic. Ele está no registrando e acreditando que destruir o planeta é uma má idéia. Siga-o no Twitter.
Posted on: Wed, 09 Oct 2013 15:23:52 +0000