Apariţia standardului de producţie pentru magiun face curăţenie în piaţă Bucureşti, 11 iul /Agerpres/ - Apariţia standardului de producţie pentru magiun va face curăţenie în piaţă, mai ales printre cei care fabricau "aşa zisul" magiun din orice altceva decât din prune proaspete, fără să respecte cerinţele de calitate şi de siguranţă alimentară, concurând neloial adevăraţii producători de magiun. "Acest standard de producţie pentru magiun va aduce beneficii tuturor producătorilor de prune şi va contribui la crearea şi menţinerea locurilor de muncă din agricultură. Comisarul european pentru Agricultură, Dacian Cioloş, a solicitat de fiecare dată respectarea "lanţului scurt" în acest sector, adică produsele agricole să ajungă cât mai rapid de pe ogor în farfuria consumatorului. Pot spune că în sfârşit, după 100 de ani de fabricaţie, magiunul are un standard de producţie. Lipsa acestuia şi concurenţa neloială au adus companiei pierderi semnificative", a declarat, joi, pentru AGERPRES, directorul general al companiei Sonimpex Topoloveni, Bibiana Stanciulov. Standardul a fost emis de Asociaţia de Standardizare din România (ASRO) pe 28 iunie, după aproape un an de când directorul general al companiei Sonimpex Topoloveni - producătorul magiunului de Topoloveni - a solicitat acest lucru din cauza concurenţei neloiale apărute pe această piaţă. După obţinerea protecţiei pe piaţa europeană pentru magiunul de Topoloveni au răsărit o serie de firme care fabricau magiun, însă unele dintre ele nu aveau nicio legătură cu acest produs pentru că nu era fabricat din prune proaspete. Potrivit sursei citate, în standardul emis de ASRO se prevede clar faptul că magiunul de prune este o pastă groasă, omogenă, obţinută prin fierberea prunelor proaspete, orice fel de soi de prune, după îndepărtarea părţilor necomestibile. Documentul prevede şi câteva condiţii pe care ar trebui să le îndeplinească prunele, respectiv să fie ajunse la maturitate, sănătoase, curate, curăţate, fără semne de fermentare, fără gust sau miros străine. De asemenea, standardul cuprinde, informativ, anumite recomandări pentru folosirea unor anumite soiuri de prune, din varietăţile de toamnă, dar şi gradul optim de coacere pentru obţinerea unui produs de calitate, cu proprietăţi nutriţionale şi organoleptice deosebite. Documentul conţine nu numai condiţiile care trebuie îndeplinite pentru materia primă ci şi cele legate de proprietăţile fizico-chimice, senzoriale, contaminaţi şi pesticide, ambalare, depozitare, transport şi durata durabilităţii minimale a produsului. Compania Sonimpex este singurul producător român din domeniul prelucrării şi conservării fructelor fără zahăr adăugat, fără aditivi şi fără agenţi de conservare, având în portofoliu, pe lângă Magiunul de prune Topoloveni, şi gama de dulceţuri fără zahăr adăugat şi fără conservanţi (afine ecologice, cireşe negre, vişine, căpşuni, prune întregi cu migdale dulci, gutui, cătină, topinambur s.a.), dar şi o zacuscă de vinete şi o pastă de tomate. Magiunul de prune Topoloveni deţine certificarea de Indicaţie Geografică Protejată (IGP) la nivel european din 8 aprilie 2011, aceasta fiind prima distincţie de acest fel primită de un produs românesc tradiţional. Magiunul natural de prune Topoloveni este produs după o reţetă păstrată din anul 1914. Produsul a primit şi titlul de Furnizor al Casei Majestăţii Regale a României.AGERPRES/(AS - autor: Mariana Nica, editor: Nicoleta Gherasi)
Posted on: Fri, 12 Jul 2013 11:31:46 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015