Att brygga te Ja, när det gäller den ädla kosten att brygga te, är så klart kineserna överlägset bäst. Men vi ska ändå ge lite tips så kan njuta av en god kopp te. Eftersom varje tesort har sina egna unika egenskaper, kan det vara bra att läsa på lite om de olika tesorterna och hur man ska laga det på bästa möjliga sätt. Det kan också vara smart att köpa ett särskilt temått som finns lite överallt, speciellt i asiatiska eller kinesiska butiker. Annars kan man räkna med att det ofta räcker med 2 gram (1 tsk) till en normalstor kopp. Sedan är det viktigt att ha rätt temperatur till den aktuella tesorten. De svarta teerna ska nästan ha 100-gradigt vatten, medan de mer känsliga gröna teerna endast ska ha runt 75-gradigt vatten. Sedan ska de olika tesorterna dra olika långa tider. Drar det för länge blir det gärna bittert och strävt, och drar det för lite blir det blaskigt och smakar mindre. Slutligen beror tiden också på om du har hela blad eller inte. Hela blad tar längre tid på sig för att avge den rätta goda tesmaken. Helst ska du inte brygga te i tesilar, eftersom då kan inte tebladen svälla tillräckligt mycket för att utveckla den perfekta tesmaken. Det gäller speciellt hela blad. Det bästa är alltså att brygga direkt i koppen eller i kannan. Du kan googla på exempelvis ”brygga te” så får du många bra tips, eller fortsätt läsa så får du lite mer konkreta råd om temperaturer och tider. Svart te: Temperatur c:a 95 grader. Mängd 1 tsk per kopp. Tid att dra c:a 4 minuter. Vitt te: Temperatur c:a 80 grader. Mängd 2-3 tsk per kopp. Tid att dra c:a 3 minuter. Grönt te: Temperatur c:a 75 grader. Mängd 1 tsk per kopp. Tid att dra c:a 2 minuter. Gult te: Temperatur c:a 75 grader. Mängd 1 tsk per kopp. Tid att dra c:a 3 minuter.
Posted on: Mon, 19 Aug 2013 06:00:00 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015