Bamboo Restaurant(Viet) Khai vị và các món xà lách Appetizer & salads Chả giò thập cẩm Với tôm hải sản và thịt heo, dùng với nước mắm và rau thơm Assortment of deep fried pork and seafood spring rolls served with sauce & fresh herbs Gỏi đu đủ và xoài Với hải sản, dùng với nước mắm và rau thơm các loại Mixed Seafood in papaya and mango and topped with peanuts Gỏi ngó sen tôm thịt kiểu Sài Gòn Lotus salad garnished with prawns, pork and fresh herbs - Saigon Style Gỏi cuốn tươi với tôm Phục vụ với nước tương và sốt đậu phộng Fresh spring rolls with marinated shrimps, served with black soya bean Sauce and crushed peanuts Súp Soups Súp Gà Với hạt sen, nước cốt dừa và nấm rơm Chicken soup with lotus seed, coconut milk and fresh mushroom Phở Bò truyền thống Vietnamese noodle soup “Pho” with beef Súp nấm hương sapa Với thịt gà và rau thơm Chicken and Sapa mushroom soup Bún nấu kiểu Laksa Nấu với tôm, gà và nước cốt dừa ăn kèm bún tươi “Laksa Lemak” Rice Noodle soup with prawns, Chicken in coconut broth Món Ăn Chính Main Course Cà ri Gà Nấu với quế Yên Bái, thảo quả bột đậu khấu và nước cốt dừa Chicken curry braised with cinnamon, black cardamom and coconut milk Thit Gà Ướp với sả và lá chanh xiên que nướng Grilled chicken kebab marinated with lemongrass and kafir leaf Thịt Lợn Xiên nướng ướp với mật ong và rau thơm Pork skewer with honey and mix herbs Thịt Vịt Xào với gừng tươi, nước tương và lá quế địa phương Sautéed duck with fresh ginger, soya sauce and local basil Bò Xào Lúc lắc với rau củ, tiêu xanh và sốt hào Sautéed Beef “Luc Lac” with vegetables, green pepper corn and oyster sauce Bò Nướng Lá lốt dùng với rau mùi, thơm, khế và bánh tráng Grilled Beef in Betel leave served with fresh aromatic herbs Pineapple, star fruit and rice paper Tất cả món ăn trên được phục vụ kèm với cơm hoặc mỳ Main course is served with your choice of steamed white rice or noodles Thăn Cá Tẩm gia vị bộc lá chuối nướng Marinated grilled Cobia fish fillet in banana leaf with Chef’s sauce Mực Xào sốt hành tây, sả và gừng Sautéed Squid with spring onions, lemongrass and ginger Tôm Sú Nướng vĩ ướp rau thơm và ngũ vị Grilled prawns marinated with fresh herb and five spices Mì Xào Hải sản, cà ri, sả và hành lá Sautéed Seafood curry noodles with lemongrass and spring onion Món Lẩu Vietnamese Hot Pot Lẩu thập cẩm với các loại thịt (cho 2 người) Meat hot pot with chicken, pork and beef (serves 2 persons) Lẩu các loại rau và nấm tươi Fresh vegetables and mushroom hot pot (serves 2 person) Tất cả món ăn trên được phục vụ kèm với cơm hoặc mỳ Main course is served with your choice of steamed white rice or noodles Tráng Miệng Desserts Thạch cà phê với kem và Kahlua Coffee agar agar with ice cream and Kahlua Bánh kếp cam Crêpes Suzette in orange and Grand Manier sauce Bánh hoa quả với kem vani Exotic fruit crumble served with vanilla ice cream Tráicây theo mùa Seasonal fresh fruit plate Chuối đốt rượu rum và kem vani Banana flambéed with rum served with vanilla ice cream Louge Bar COLD BEVERAGE FRESH JUICES Fresh: Orange, Carrot, Pineapple, Watermelon, Passion fruit 65.000 Bottle: Tomato, Cranberry, Apple 95.000 SHAKES Lassie base with yoghurt 65.000 Banana, Mango, Orange, Passion fruit Milk Shakes 65.000 Vanilla, Chocolate, Banana, Mango Homemade lemonade 65.000 SOFT DRINKS Coke, Diet Coke, Sprite, Fanta, Soda, Tonic water 50.000 RONNEFELDT ICE TEA English Breakfast, Tangy Lemon, Red Fruit, Mint & Fresh 85.000 Fruity Camomile, Assam Mokalbarie, Vanilla Roibosh BOTTLE WATER Mineral Water 0.5L 45.000 Mineral Water 1.5L 85.000 HOT BEVERAGE TEA AND COFFEE Ronnefeldt Tea Selection English Breakfast, Darjeeling, Early Grey, Fancy Sencha Green Tea 85.000 Jasmin Gold Green, Mint & Fresh, Red Fruit, Fruit Camomile Normal or Decaffeinated Coffee Espresso Coffee, Café Latte, Cappuccino, Macchiato 75.000 Americano, Fresh Brewed Coffee, Vietnamese Coffee SPECIALTY COFFEE Irish Coffee John Jameson, Mexican Coffee Kahlua, Roman Coffee Galliano 145.000 BEER Larue Export Red (bottle) 55.000 Special Sai Gon (bottle) 55.000 333 55.000 Tiger (bottle) 65.000 Heineken (bottle) 75.000 Corona (bottle) 145.000 SPIRITS GIN Gordon’s London Dry 95.000 Beefeater 105.000 Bombay Sapphire 105.000 Hendricks 240.000 VODKA Smirnoff Red 95.000 Stolichnaya 105.000 Absolute 105.000 Skyy 125.000 Grey Goose 190.000 Belvedere 190.000 RUM Bacardi Light 105.000 Bacardi Gold 105.000 Captain Morgan Black Label 115.000 Malibu 115.000 Havana Club 125.000 TEQUILA Jose Cuervo Gold 105.000 WHISKEY Grant’s 105.000 Famous Grouse 105.000 John Jameson 105.000 Canadian Club 105.000 Johnnie Walker Red Label 105.000 Johnnie Walker Black Label 140.000 Johnnie Walker Gold Label 240.000 Johnnie Walker Blue Label 580.000 Chivas Regal 12 YO 150.000 Chivas Regal 18 YO 420.000 Hibiki Suntory 17 YO 580.000 BOURBON Jim Beam White Label 105.000 Jim Beam Black Label 125.000 Jack Daniels 190.000 COGNAC – ARMAGNAC Remy Martin VSOP 240.000 Hennessy VSOP 260.000 Landy VSOP 190.000 Landy XO 420.000 Remy Martin XO 580.000 Hennessy XO 580.000 Samalens VSOP 240.000 APERITIFS Campari 105.000 Martini Bianco, Rosso or Extra Dry 105.000 Pernod, Ricard 130.000 EAUX DE VIES Eau de vie – Poire Williams 310.000 Eau de vie – Kirsch Vieux 310.000 CALVADOS Dupont Original Calvados 280.000 GRAPPA Grappa Veneta 240.000 SAKE Sake Gekkeikan Nigori 0.3L 150.000 Sake Gekkeikan Premium Horin JD 0.3L 280.000 AFICIONADO SINGLE MALT HIGHLAND Glenmorangie 10 YO 240.000 Glenmorangie 18 YO 580.000 Maccallan 12 YO 320.000 Maccallan 15 YO 580.000 SPEYSIDE Glenlivet 12 YO 280.000 Glenfiddich 12 YO 240.000 Glenfiddich 15 YO 280.000 Glenfiddich 18 YO 420.000 Glenfiddich 21 YO 580.000 LIQUEUR Amaretto 105.000 Bailey’s Irish Cream 105.000 Cointreau 105.000 DOM Benedictine 180.000 Drambuie 150.000 Frangelico 105.000 Grand Marnier 150.000 Kahlua 105.000 Midori 105.000 Southern Comfort 150.000 PORT Royal Oporto Tawny 130.000 Royal Oporto Ruby 130.000 COCKTAILS CLASSIC COCKTAILS Lounge Lizard 130.000 Dark rum, amaretto and cola Dry Martini 130.000 Gin, dry vermouth and olives Gin Fizz 130.000 Gin, soda and lime juice Singapore Sling 130.000 Gin, cherry brandy, lime juice, sugar and soda water Mojito 130.000 White rum, fresh lime, sugar, mint leaves and soda water Pina Colada 130.000 White rum, Malibu, pineapple juice and coconut cream Barbary Coast 145.000 Light rum, gin, Scotch whisky, cream de cacao and cream Absolute Fusion 145.000 Absolute vodka, white rum, gin, Malibu, orange juice and apple juice WELLNESS COCKTAILS Cranberry Ginger Fizz 130.000 Gordon gin, cranberry, lime wedge, orange slices, syrup and fresh ginger Margarita 130.000 Tequila, lime juice and cointreau Cosmo Light 130.000 Vodka, cranberry juice, lime juice and orange slices Strawberry Spiked 210.000 Sparkling wine and strawberry Mimosa 210.000 Sparkling wine and orange juice Kir Royal 210.000 Crème de cassis MOCKTAILS Watermelon smoothie 95.000 Watermelon, banana and coconut cream Cinderella 95.000 Lime juice, orange juice, pineapple juice, grenadine and soda water Sparkling tropical fruit 95.000 Pineapple, orange, mango and soda water Fusion smoothie 105.000 Mango, banana, orange juice, yoghurt and honey ROOM SERVICE ROOM SERVICE ROOM SERVICE PIZZA - BÁNH PIZZA Mushroom Pizza Mushroom and oregano Sốt cà chua, cà chua, phô mai Mozarella và nấm hương Chicken Pizza Minced chicken and pepper Bánh pizza với sốt cà chua, gà, phô mai PASTA - MỲ Ý Choice of Pasta: Spaghetti, Tagliatelle or Penne Lựa chọn : Mì spaghetti, mì tagliatelle hoặc mì penne Arrabiata Tomato sauce, hot chili, garlic and olive Sốt cà chua, ớt, tỏi và oliu Carbonara Bacon with cream and egg yolk Thịt xông khói với kem tươi và lòng đỏ trứng gà Bolognesa Tomato sauce with minced beef Sốt cà chua với thịt bò bằm Fungi Perfumed mushrooms with creamy sauce baked with cheese Nấm với sốt kem NOODLE AND FRIED RICE MỲ XÀO VÀ CƠM CHIÊN Fried Noodle With choice of seafood, chicken, beef or pork Mỳ xào với nhiều sự lựa chọn: Hải sản, gà, heo, bò Fried rice With choice of seafood, chicken, beef or pork Cơm chiên với nhiều sự lựa chọn : Hải sản, gà, heo,bò Chicken Sauteed with lemon grass Gà xào sả ớt tươi ăn kèm với cơm trắng Beef Grilled kebab with hot spice Bò xiên nướng với sôt sate cay Grilled prawns marinated with fresh herb and five spices Tôm sú nướng vĩ ướp rau thơm và ngũ vị Pork Rib Grilled with shallot Sườn non chiên nước mắm và hành tím SANDWICHES AND BURGER BÁNH MỲ VÀ BƠ GƠ BLT Sandwich Smoked bacon, lettuce and tomato served with French fries Bánh mỳ kẹp thịt lợn hun khói với rau xà lách và cà chua SBLC Burger Grilled minced beef, fried egg, tomato and lettuce served with French fries Bánh mỳ bơ gơ với thịt bò băm ăn kèm với cà chua, trứng và khoai tây chiên Greek salad Campsicum, tomato, feta cheese, black olives and onion served with olive oil Salad Hy lạp Niçoise salad With lettuce, potato, tomato, cheese and egg Xà lách, khoai tây, cà chua, pho mai và trứng SOUPS – SÚP Cream tomato soup Súp cà chua với lá quế & dầu ô liu Chicken Soup Chicken soup with lotus seed, coconut milk and fresh mushroom Với hạt sen nước cốt dừa và nấm rơm Vietnamese noodle soup “Pho” with beef Phở Bò truyền thống DESSERT TRÁNG MIỆNG Tiramisu Bánh Tiramisu Crème Brulée Kem cháy với ba vị: vani, sô cô la, chanh dây Crêpes Suzette Served with orange and Grand Marnier sauce Bánh crepe suzette với sốt cam Pear tart with sour chantylli Bánh trái Lê ăn kèm với sốt kem tươi Fresh fruit platter Đĩa trái cây tươi Fresh fruit salad With chantylli cream and mint Trái cây trộn với kem chanh và lá bạc hà SNACK MENU SNACK MENU Chicken Wing Deep fried served with spicy salsa sauce and green salad Cánh gà chiên ăn kèm với sốt salsa cay và xà lách đà lạt Fish and Chip Served with tarta sauce and French fries Cá nhúng bột chiên vàng ăn kèm với khoai tây chiên Panconqueso Bread with garlic butter and parsley Bành mỳ nướng bơ tỏi nà ngò tây Tuna Sandwich The choice of brown or white toast, filled with onion, tomato, capsicum, salad, mayonaise and French fries Bánh mỳ kẹp với cá ngừ, ớt xanh, cà chua, hành tây và khoai tây chiên BLT sandwich With bacon, lettuce and tomato served with French fries Bánh mỳ kẹp thịt lợn hun khói, xà lách, cà chua ăn kèm với khoai tây chiên SNACK MENU Vegetables Tempura Deep fried mixed vegetables served with tartar sauce Rau cu tẩm bột chiên phục vụ với sốt tar tar French Fries Khoai tây chiên Daily fresh fruit tart Bánh tạt trái cây trong ngày Seasonal Fresh Fruit Platter Trái cây theo mùa Ice cream Choice of flavor vanilla, coconut and chocolate Kem lanh vơi các vị vani,kem dừa và sô cô la SWISS CAFE APERTIZZER – MÓN KHAI VỊ King Size Gambas Roasted king size prawns served with vanilla sauce and green salad Tôm biển loại lớn, ăn kèm sốt vani Smoked Salmon Served with vegetable rolls and caviar Cá hồi xông khói ăn với rau cuộn và trứng cá muối Homemade Pork Pate With rock salt, green peppers served with brown bread Pate thit lợn bản với hương vị miền núi Deep Fried Shrimps Served with cocktail sauce in coconut bowl Tôm chiên ngập dầu với sốt cocktail Seafood Tempura Fish, tiger prawns and squid served with tempura sauce Hải sản tẩm bột chiên: cá, tôm sú, mực dùng với sốt chua ngọt SALAD - MÓN SA LÁT Greek salad Campsicum, tomato, feta cheese, black olives and onion served with olive oil Salad Hy lạp Niçoise salad With lettuce, potato, tomato, cheese and egg Xà lách, khoai tây, cà chua, pho mai và trứng SOUPS – SÚP Cream tomato soup Súp cà chua với lá quế & dầu ô liu Chilled Vegetable Soups Gazpacho, pumpkin and watercress Ba loại súp lạnh với kiểu gazpacho, bí đỏ và cải xoong SANDWICHES AND BURGER - BÁNH MỲ VÀ BƠ GƠ BLT Sandwich Smoked bacon, lettuce and tomato served with French fries Bánh mỳ kẹp thịt lợn hun khói với rau xà lách và cà chua SBLC Burger Grilled minced beef, fried egg, tomato and lettuce served with French fries Bánh mỳ bơ gơ với thịt bò băm ăn kèm với cà chua, trứng và khoai tây chiên PASTAS - MÌ Ý Choice of Pasta: Spaghetti, Tagliatelle or Penne Lựa chọn : Mì spaghetti, mì tagliatelle hoặc mì penne With your Choice of Sauce - lựa chọn các loại sốt Arrabiata Tomato sauce, hot chili, garlic and olive Sốt cà chua, ớt, tỏi và oliu Carbonara Bacon with cream and egg yolk Thịt xông khói với kem tươi và lòng đỏ trứng gà Bolognaise Tomato sauce with minced beef Sốt cà chua với thịt bò bằm Pesto Fresh basil, parmesan cheese, garlic and olive oil Rau húng tươi, phô mai, tỏi và dầu oliu MAIN COURSE – MÓN CHÍNH Fish of the Day Grilled fish topped with herbs and served with perfumed mushroom sauce and vegetables Cá tươi trong ngày nướng với rau mùi và dùng với sốt nấm hương Grilled Squid Served with local green tamarind herb sauce Mực tươi nướng ăn kèm với sốt me xanh Tiger Prawns Marinated served with hot salsa sauce Tôm sú ướp rau thơm nướng phục vụ với sốt Salsa cay Fish and Chip Served with tartar sauce and French fries Cá nhúng bột chiên vàng ăn kèm với khoai tây chiên STEAKS – MÓN BÒ Rib Eye 180 gram Thịt bò nướng với sốt tiêu xanh Tenderloin 180 gram Thịt thăn bò nướng với sốt tiêu xanh * Served with your choice of sauce - Lựa chọn với các loại sauce : Green pepper - Sốt tiêu xanh, Béarnaise - Sốt lòng đỏ trứng gà, Mushroom - Sốt nấm or Red Wine - Sốt rượu vang đỏ Grilled Lamb rack Sườn cừu New Zealand nướng * Lamb is served with your choice of thyme or pepper sauce – Lựa chọn sốt cỏ thơm hoặc Sốt tiêu xanh Pork Escalope Pan fried with sautéed potatoes and mustard sauce Thịt heo cắt lát với khoai tây xào và sốt mù tạt Chicken Breast Roasted served with sautéed shitake mushroom and boletus mushroom sauce Ức gà quay với sốt nấm Boletus * All Steaks are served with your choice of – Các món ăn kèm món chính Steamed seasonal vegetables, Fried onion rings, Mixed salad, French fries, Fondant potatoes, Steamed white rice, Egg fried rice, Sautéed potatoes, Jacket potatoes or Mashed potatoes Rau theo mùa luộc, Hành tây tẩm bột chiên, Xà lách, Khoai tây chiên, Khoai tây nghiền chiên mềm, Cơm trắng, Cơm chiên trứng, Khoai tây xào, Khoai tây đút lò, Khoai tây nghiền PIZZA - BÁNH PIZZA Pesto Pizza Pesto sauce and fresh tomatoes Sốt cà chua, cà chua, phô mai Mozarella và pesto sauce Mushroom Pizza Mushroom and oregano Sốt cà chua, cà chua, phô mai Mozarella và nấm hương Hawaii Pizza Ham and pine apple Bánh pizza kiểu Hawai Bolognese Pizza Minced beef, onion and carrot Bánh pizza với sốt cà chua, bò băm, phô mai Chicken Pizza Minced chicken and pepper Bánh pizza với sốt cà chua, gà, phô mai DESSERT – TRÁNG MIỆNG Tiramisu Bánh Tiramisu Exotic fruits crumble Served with vanilla ice cream Bánh hoa quả với kem vanilla Seasonal Fresh Fruit Platter Trái cây theo mùa Crème Brulée Kem cháy với ba vị: vani, sô cô la, chanh dây Crêpes Suzette Served with orange and Grand Marnier sauce Bánh crepe suzette với sốt cam Banana Flambee With rhum and vanilla ice cream Chuối đốt rượu rum và kem vani
Posted on: Fri, 26 Jul 2013 13:00:39 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015