Biefstuk Stroganoff Biefstuk Stroganoff – Biefstuk Bakken met een heerlijke Stroganoff saus. Biefstuk Stroganoff Ingrediënten Voor 4 personen 700 gram biefstuk 2 kleine uien 1 kop bouillon 3 eetlepels boter 1 eetlepel bloem 1 theelepel mosterd zout en peper 3 tot 4 eetlepels room Biefstuk Stroganoff Recept Snijd de biefstuk in dobbelstenen Schil en uien en snipper deze fijn Laat anderhalve eetlepel boter in de pan smelten en voeg de bloem er al roerend aan toe Laat de boter met de bloem lichtbruin kleuren en giet er geleidelijk de bouillon (naar eigen smaak: rundvlees of groentebouillon) bij Roer de mosterd door de saus. Blijf net zo lang roeren totdat er een romige en gelijkmatig gebonden saus is ontstaan Doe nu de overgebleven boter in een braadpan en laat deze mooi bruin worden Voeg de stukjes biefstuk en de gesnipperde uien toe en strooi er wat peper en zout over Bak het vlees aan alle kanten bruin Roer de room door de mosterdsaus Voeg het vlees en de uien toe aan de saus en laat de biefstuk enkele minuten op laag vuur pruttelen (voor redelijk ’rare’ gebakken biefstuk) of wat langer voor medium biefstuk Heerlijk met een salade of gekookte aardappelen met peterselie: Aardappelen koken en bestrooien met verse fijngehakte peterselie.
Posted on: Tue, 16 Jul 2013 03:59:52 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015