Bloemkoolschotel Een bloemkoolschotel is heerlijk, gezond en heel anders dan ‘gewoon’ bloemkool koken. Bloemkoolschotel Ingrediënten 200 gram gekookte bloemkool, roosjes, niet te gaar gekookt 75 gram boter 4 eieren 1 bakje zure room 25 gram bloem 100 gram geraspte kaas, naar smaak: jonge of oude kaas 100 gram ham, in blokjes gesneden klein blikje doperwten 100 gram champignons Bloemkoolschotel Recept Eerst: de bloemkool koken, totdat de bloemkoolroosjes beetgaar zijn Roer de boter in een kom, totdat deze schuimig is Scheid de eieren in eidooiers en eiwit Doe de eidooiers bij de boter, roer dit goed door en voeg de zure room en de bloem hieraan toe Sla de eiwitten stijf (kan met een handspaan, maar een mixer is veel makkelijker) Schep een klein deel van deze stijfgeslagen eiwitten door het eimengsel Doe enkele eetlepels geraspte kaas hierbij en schep nu de rest van het eiwit er bovenop Schep het geheel enkele malen luchtig door, maar roer niet Giet de helft van het mengsel in een beboterde ovenschaal Verdeel de blokjes ham over het mengsel, strooi er een paar lepels kaas over Leg hierop de uitgelekte doperwtjes en daarop weer een laagje geraspte kaas Hierboven gaan de bloemkoolroosjes, die al gekookt waren Stooi hier nog wat kaas over en leg daarop de plakjes champignons Opnieuw een lepeltje kaas erover en voeg nu de rest van het ei-roommengsel toe Plaats de bloemkoolschotel in een oven die niét is voorverwarmd Verhit de bloemkool ongeveer drie kwartier op 180 graden Dien de bloemkoolschotel zo warm mogelijk op Het is niet nodig hier nog vlees of aardappeltjes aan toe te voegen, maar het kan wel. Een paar krielaardappeltjes smaken er prima bij, evenals een balletje gehakt of, chiquer, een varkenshaasje.
Posted on: Tue, 16 Jul 2013 03:58:56 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015