Bon début de semaine à tous! Voici notre menu en ce lundi: Bavette de bœuf grillée, beurre de livèche, riz sauvage, épeautre et légumes Grilled flank steak, lovage compound butter, wild rice, barley 19. Salade Caesar et beignet de crevettes, mayonnaise à la salicorne et hareng fumé Caesar salad and shrimp fritter, sea asparagus and herring mayonnaise 15. Pavé de truite saumonée, velouté au poivre des dunes, gaufre de pommes de terre et légumes Trout filet, peppery green alder sauce, potato waffle, vegetable 17. Osso bucco de wapiti, purée de carotte, ragout de haricot blanc, sauce au piment d’argile Elk osso bucco, carrot puree, coco bean ragout, clay pepper sauce 20. Poitrine de poulet rôti, crumble de pleurotes, orzo et jus de viande Roasted chicken breast, oyster mushroom crumble, orzo and meat sauce 16. Boudin maison, purée de pommes de terre, jus de viande au poivre des dunes Homemade boudin, potato purée and peppery green alder sauce 18. ----------------------------------- Potage du jour et garniture / Soup of the day Ou Petit mesclun et vinaigrette du moment Mixed green salad with dressing of the day Ou Rillettes de lapin, jus de viande et crouton Rabbit rillettes, meat sauce +3. ------------------------------------ Dessert du jour +3. / Salade de fruits +2. Café allongé ou thé +1.50
Posted on: Mon, 23 Sep 2013 15:06:19 +0000
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