Caratteristiche Zona di produzione: Abruzzo, Colline Pescaresi ALTITUDINE: 250 mt s.l.m. ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est Uvaggio: Montepulciano d’ Abruzzo 100% SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Filare cordone speronato TIPO DI TERRENO: Ghiaioso-Calcareo RESA MEDIA PER ETTARI: 110 Q/He Epoca di vendemmia: Fine Ottobre Vinificazione: Macerazione delle bucce a temperatura controllata Maturazione: per 24 mesi in grandi botti di rovere (da 35hl) provenienti dalla Slavonia Affinamento: 18/24 mesi nei tunnel per l’invecchiamento Dati Analitici: 14,00% Vol. circa Temperatura e modalità di servizio: 18° C Caratteristiche Organolettiche: Colore: rosso rubino intenso con lievi sfumature aranciate. Odore: presenta intensi profumi di frutta rossa matura e secondari profumi speziati. Gusto: pieno e rotondo, garbatamente tannico, si conferma fruttato e speziato anche al palato. Abbinamenti: si esalta se abbinato a piatti con tartufi, ma è di ottimo accompagnamento ad antipasti a base di salumi e formaggi stagionati, primi con sughi di carne e funghi, secondi a base di carni rosse e selvaggina.
Posted on: Sun, 15 Sep 2013 18:53:52 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015