Czy widzieliście już mięso drobiowe oznaczone certyfikatem QAFP (Quality Assurance for Food Products)? „Zasady tego certyfikatu zostały opracowane przez naukowców ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Instytutu Zootechniki w Krakowie oraz Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Program Gwarantowanej Jakości Żywności jest to pierwszy w Polsce drobiarski systemem jakości. Każdy producent i dystrybutor mięsa drobiowego, który stara się o przyznanie certyfikatu jakości, musi spełnić wyśrubowane wymogi. Kształtowanie jakości mięsa ze znakiem QAFP rozpoczyna się już na etapie hodowli, bowiem istotna może okazać się każda czynność, która wpływa na finalną jakość produktu. Dzięki czemu kupując mięso QAFP możemy być pewni, że drób karmiony był specjalnymi mieszankami pasz, do których zabronione jest dodawanie antybiotyków, hormonów oraz stymulatorów wzrostu. Certyfikat gwarantuje, że przez hodowców została stworzona odpowiednia infrastruktura, która zapewnia dobrostan drobiu. Producent posiadający certyfikat QAFP zobowiązany jest do prowadzenia pełnej dokumentacji, dzięki której wiadomo kiedy mięso było badane i skąd pochodzi. To właśnie dzięki zachowaniu odpowiednich regulacji i procedur możemy nabyć w sklepie świeży i bezpieczny produkt. Drób oznaczony certyfikatem QAFP kontrolowany jest od samego początku na każdym etapie w drodze do naszego sklepowego koszyka. Mięso posiadające certyfikat QAFP jest na bieżąco monitorowane, udokumentowana jest także temperatura panująca w ladach wystawienniczych sklepów, a uszkodzone opakowania są niezwłocznie usuwane. Produkty ze znakiem jakości QAFP zawsze pakowane są w atmosferze ochronnej MAP, dzięki czemu zachowują świeżość, aromat i piękny kolor, to właśnie hermetyczne opakowanie chroni je przed czynnikami zewnętrznymi. W gąszczu sklepowych półek, pośród lodówek pełnych różnorakiego mięsiwa dobrze jest wiedzieć czego szukać. W trosce o jakość potraw warto wybierać mięso drobiowe, które jest świeże i aromatyczne, tę pewność daje nam właśnie certyfikat QAFP.” food-forum.pl/miedo-drobiowe-w-gaszczu-sklepowych-polek/
Posted on: Fri, 18 Oct 2013 07:00:42 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015