Dressing De kracht van een lekkere salade is een goede dressing. - TopicsExpress



          

Dressing De kracht van een lekkere salade is een goede dressing. De kracht van een goede dressing bestaat uit 4 onderdelen: - Olie: koudgeperste olijfolie, lijnzaadolie, hennepolie, raapzaadolie, etc. (lekker veel); - Zuur: appelazijn, wijnazijn, balsamicoazijn, citroensap, etc.; - Body: mosterd, tahin (rauw), soja saus / tamari (gebruik 1 van deze ingrediënten of een combinatie); - Zoet: koud geslingerde wilde honing of agave nectar; Met deze basis kan je eindeloos variëren. Voor de verhoudingen kan je het volgende gebruiken: Olie 2, Zuur 2, Body 1 a 2, Zoet 1. Maar kijk hier ook gewoon naar wat je lekker vindt en proef alles goed. Naar smaak voeg ik dan nog andere kruiden, zout, peper en knoflook toe. Vooral Keltisch Zeezout geeft erg veel smaak en is echt een aanrader. Hieronder nog een recept van een van mijn aller lekkerste dressings. Thai Dressing - Olijfolie – ¼ cup - Verse citroen sap – 2 el - Appel azijn – 2 el - Soja saus – ¼ cup - Honing – 2 el - Knoflook – 2 tenen gepeld - Gember – 2,5cm gepeld - Chili poeder – 1 tl - Kerrie poeder – 1,5 el Enjoy
Posted on: Mon, 16 Sep 2013 13:49:28 +0000

Trending Topics



Recently Viewed Topics




© 2015