Ecco quanto scrive lAgenzia di stampa Omnimilano sul mio intervento in Consiglio regionale per il Progetto di Legge sulla Promozione e Tutela dellAttività di Panificazione (OMNIMILANO) Milano, 29 OTT - Il progetto di Legge sulla Promozione e Tutela dellattività di panificazione approvato oggi allunanimità dal Consiglio regionale assolve appieno il compito di tutelare in primo luogo i consumatori e di rimando il settore alimentare, controllando ciò che arriva sulle nostre tavole. Così il consigliere regionale Francesco Dotti (Fratelli dItalia) è intervenuto oggi in Consiglio regionale sul progetto di legge per la promozione e tutela dellattività di panificazione. In molti - prosegue - si ricordano il Pan de Comm, molto apprezzato anche dai milanesi. Quello odierno rappresenta un segnale importante per sostenere da un lato lattività produttiva (più di 5mila i panifici in Lombardia, ndr), i consumatori. Il contrassegno Pane Fresco sarà, in particolare, una garanzia di qualità per il consumatore: nessuno vorrebbe ritrovarsi con un prodotto diverso da quello desiderato. Questo Progetto di Legge rientra a pieno titolo tra i punti qualificanti di quella parte di Prs (Programma di Sviluppo Regionale) di questa legislatura, che prevede il sostegno al commercio storico e di prossimità sociale, volto a valorizzare le eccellenze, ricordando che eccellenza è la parola chiave su cui si è deciso di puntare per Expo 2015. Queste norme sul pane fresco devono rappresentare per Regione Lombardia linizio di un percorso virtuoso che porti a valorizzare al meglio e tutelare i prodotti di filiera: il pane, ma anche i cosiddetti piatti poveri della cucina lombarda. Come ad esempio il missoltino, che ha ottenuto il prestigioso riconoscimento di Presidio Slow Food, a tutela sia dei pescatori che dei consumatori. Se guardo al futuro vedo un ritorno alle origini: per questo è necessario che le tradizioni vengano messe per iscritto, come avvenuto con questo Progetto di Legge.
Posted on: Wed, 30 Oct 2013 09:05:59 +0000
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