El futuro de la industria ganadera Chuck Jolly Desde hace media docena de años, el clima y las condiciones del mercado han tratado a la industria ganadera EE.UU. con todo el cariño dado a la cara de Rocky Balboa en las primeras rondas de la famosa pelea de boxeo en la primera película de Rocky. Maltratadas por primera vez por una sequía épica, que estaba ensangrentado por los altos costos de alimentación ganaderos se han visto. atendiendo a los peores resultados fueron los llanos del sur, Texas, Oklahoma y Kansas meridional dieron un nuevo significado al término liquidación Herd era "el país del desierto." sin precedentes en esas áreas como muchos ganaderos salieron del negocio o mover sus rebaños hacia el norte. Usted ha oído la frase: "Hay pilotos viejos y pilotos atrevidos, pero no viejas, pilotos audaces" Bueno, este asunto es un poco más dura que que. Tenemos ganaderos antiguos, ganaderos audaces e incluso algunos viejos, ganaderos audaces - que nadie parece Paul Engler, últimamente? Pero el tiempo y el precio de los piensos han tomado el almidón de algunos de los mejores de ellos. A su vez-en torno a está en el horizonte, sin embargo, y es el momento de tomar una mirada seria en el futuro de la industria. La reconstrucción va a suceder y Dr. Pelar piensa que podría llegar mucho más rápido de lo normal. Él es uno de los más agudos observadores de la industria y tiene un gran punto de vista en el Departamento de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma en Stillwater. Miró al horizonte y no ver un haboob - uno de esos enormes y terribles tormentas de polvo que se golpeaban Phoenix últimamente. Parecía más como oportunidad para él. Drovers / CattleNetwork publicó sus pensamientos semana pasada. Lo leí y tenía un montón de preguntas. Así que entré en contacto con él y le pregunté algunas. Aquí están sus respuestas. Q. Derrell, ha habido mucha discusión sobre el tamaño de la manada hoy y la mayor parte ha sido de la oscuridad y la variedad perdición. Aunque usted estuvo de acuerdo con los datos de que es la más pequeña que ha sido desde principios de 1950, parecías ser optimista sobre el futuro, citando un aumento en las novillas de reemplazo durante el sacrificio de la sequía-driven reciente.¿Qué efecto tendrán las vaquillas tienen el tamaño de los rebaños y la rapidez puede ocurrir un aumento significativo? A. En los años 2009-2011, el número de novillas que entran en el rebaño iba en aumento a pesar del hecho de que el 01 de enero inventario de hembras de reemplazo estaba cayendo ya pesar de que los niveles elevados de sacrificio de vaca de carne era más que suficiente para dar lugar a la disminución de los inventarios del hato. Esto sugiere que, mientras que los factores externos como la crisis de los mercados de entrada graves y la recesión estaban obligando a la liquidación neta del rebaño, los productores perciben esos choques a ser a corto plazo y que siguieron invirtiendo en más vaquillas de reemplazo. En 2012, ocurrió lo contrario, el 01 de enero vaquilla inventario fue mayor, una indicación más evidente de los planes de expansión, pero la sequía dio lugar a un pequeño porcentaje de estas vaquillas que entran en el rebaño. 01 de enero 2013 registró un nuevo aumento en los inventarios de las novillas y todavía no sé cuántas de esas novillas están entrando en la manada. Sospecho que algunas hembras de reemplazo fueron desviados a mercados emisores en el primer semestre del año, pero parece que la retención de vaca es probable expansión en la segunda mitad del año ya que se reinicia de retención con más "nuevos" cultivos terneras este otoño. En general, espero que el número de novillas que entran en el rebaño en 2013 es superior a la media, pero menos de lo que habría sido sin los efectos de la sequía y los efectos residuales de invierno en la primera mitad del año. Históricamente, los ciclos ganaderos han exhibido una o dos años de poco o ningún crecimiento - la estabilización de la manada, si se quiere - antes de dos o tres años de expansión más rápida. Se necesita tiempo para crear un impulso para la expansión. Creo que, a pesar de los impactos de la sequía, gran parte de esta estabilización se ha producido o está sucediendo en la última parte de 2013.Más manada liquidación es probable que haya ocurrido en 2013 lo 01 de enero 2014 otro inventario rebaño bajo, pero, con condiciones favorables, el crecimiento de forraje ganado en 2014 podría ser relativamente rápida, tal vez tanto como el dos por ciento. Esta relativamente rápida tasa de expansión en no una certeza, pero es posible dada la demografía de la manada de ganado vacuno. Q. Muy pocas personas me han dicho que una de las barreras potenciales para la reconstrucción del tamaño del rebaño es el envejecimiento de la población de nuestros ganaderos. La teoría es que una gran cantidad de ganaderos que tienen 65 años o más de edad se verá en los riesgos financieros que participan en un proceso de reconstrucción de varios años y decidir que no vale la pena el esfuerzo. ¿Podría ser una evaluación precisa? A. La demografía de la población de productores de ganado es un tema importante en la reconstrucción del hato y el futuro del negocio de ganado.Entre una población continuamente envejecimiento agricultor EE.UU., los productores de ganado se encuentran entre la edad media más alta de cualquier sector de la agricultura. Muchos de los mayores productores de reducir gradualmente la producción como las capacidades de decadencia y que esencialmente se retiran en su lugar. Estos productores no son propensos a iniciar nuevas inversiones en rebaños de vacas, independientemente de las posibles oportunidades. Sin embargo, como el tiempo sigue su marcha, es inevitable que haya un volumen de negocio significativo en los activos de producción en la industria del ganado. Al mismo tiempo, los desafíos para los productores pequeños para empezar en el negocio ganadero posiblemente nunca han sido mayores. Los valores altos de activos hacen que los requerimientos de capital inalcanzable para muchos productores pequeños, especialmente los requisitos de préstamos mucho más estrictos que ahora están en su lugar. Cada vez es más realista para los productores pequeños a pedir prestado lo suficiente para comprar todos los bienes que necesita desde el principio, como ha sido el modelo tradicional del negocio de ganado. Creo que los mercados funcionen y, si las oportunidades que se ofrecen en el negocio del ganado son lo suficientemente grandes , una nueva generación de productores surgirá. Sin embargo, es probable que sea algo diferente en el futuro la manera en que lo que sucede. Productores jóvenes necesitan reconocer la diferencia fundamental entre el control de los activos y la propiedad de activos. Acuerdos de arrendamiento, contratación y de gestión pueden desempeñar un papel mucho más importante en el futuro del negocio de ganado. Productores mayores, que tienen la mayor parte de los fondos propios, deben entender las alternativas de transición de negocios agrícolas y ser alentados a participar en la retirada de su retiro del negocio de una manera que facilita el ingreso de los productores pequeños. Puede haber cambios en las políticas fiscales y de otro tipo que puedan dar mejores incentivos y oportunidades al mismo tiempo a los productores mayores y nuevos productores. Q. Uno de los principales problemas que enfrenta la industria fue el costo del alimento. El maíz estaba coqueteando con 8 dólares por bushel, junto con la escasez de forraje, especialmente en el cinturón sur ha sido devastador para muchos ganaderos. Uno de los resultados fue una matanza masiva en estados como Texas y Oklahoma y el "centro de la población" moverse hacia el norte.¿Aquellos estados podrán recuperarse o será nuestra manada se centró en las zonas más al norte? A. Dos factores han tenido un impacto significativo en la distribución regional de la producción de vacas y terneros en los últimos años. La sequía ha afectado relativamente grande en rebaños en las llanuras del sur y se ha desplazado inventarios manada un poco más al norte. Al mismo tiempo, los altos precios de los cultivos han hecho forraje relativamente menos competitivo para el uso del suelo y dio lugar a una pérdida de los pastos y la producción de heno en las zonas de producción de cultivos. El epicentro de estos impactos de los cultivos es el medio oeste con la disminución de los impactos hacia el oeste en las zonas más secas de las Grandes Llanuras. Estos factores de este a oeste pueden ser más importantes que los factores de norte a sur. Los altos precios de los cultivos implican un cambio a largo plazo de la producción vaca-becerro de las regiones de producción de cultivos y más en las zonas más secas, donde la producción de cultivos compite menos con la producción de forraje. Hay problemas de tiempo también. Las áreas nativas alcance de las Grandes Llanuras occidentales y las regiones Montañas Rocosas han sufrido estrés y daños significativos a la base forrajera nativa durante la sequía. Estas regiones tardarán varios años en recuperarse y requieren un manejo cuidadoso para regresar a la capacidad de producción. Los rebaños de vacas reconstruirán en las llanuras del sur, más rápidamente en el lado este, donde hay más introducidos forrajes y las precipitaciones más altas y más lentamente en las regiones occidentales del área de distribución natural. P. Para citar el artículo publicado la semana pasada en Drovers / CattleNetwork, "La mayoría de la manada liquidación vaca que se ha producido desde 2001, incluyendo la expansión del rebaño abortada de 2004 y 2005, fueron el resultado de factores externos como las perturbaciones del mercado de entrada que reduce vaca-becerro rentabilidad, una recesión en EE.UU. y globales que los precios templado ganado y las expectativas de producción, y la grave sequía desde 2011. Esto significa que el último declive de 3,4 millones de cabeza en la manada de vacas de carne no se debe a factores de ciclo ganado típicos. " son aquellos típicos factores de ciclo de ganado en una cosa del pasado y estamos ante unas nuevas normas que van a cambiar la forma en que manejamos nuestro tamaño del rebaño? ¿Tenemos que pagar mucho más atención a las condiciones de sequía que podría ser mucho más largo plazo que en el pasado y las incertidumbres financieras del mercado mundial siguen teniendo un mayor impacto? A. Los factores que desde siempre causaron ciclos ganaderos: productor renuencia a cambiar la producción, la rigidez de la base de forraje, y la biología del ganado (grandes rezagos en la producción y sola cría) no han cambiado y seguirán influyendo en la industria de la carne. Dicho esto, los choques sin precedentes que han agobiado factores cíclicos en los últimos seis años, pueden jugar un papel más importante en la aceleración, disminuir, amplificar, o compensar las tendencias cíclicas en el futuro. Si bien las condiciones de sequía futuras son imposibles de predecir, otros factores parecen tener cambiado. Por ejemplo, la notable estabilidad de los alimentos y de la energía para la mayor parte de cuatro décadas antes de 2007 es probable que haya sido reemplazado permanentemente por los mercados de insumos más volátiles. En comparación con la relativa facilidad de la identificación de los ciclos de ganado históricamente, los ciclos futuros pueden tener mucho más ruido a su alrededor y ser más variable, pero creo que las tendencias cíclicas seguirán estando ahí y van a ser importantes. Q. Usted sugiere que ahora tenemos uno de los rebaños más pequeños y más productiva que podrían llevar a una expansión que lo habitual más rápido. Me Hablar a través de los números y el plazo necesario para volver al tamaño que tenía antes de la reciente recesión. Y es una vuelta a esos números es necesariamente una buena cosa? A. Hay dos preguntas aquí: ¿Qué tan rápido podemos crecer y lo grande que lo hace la industria tiene que ser? La segunda cuestión es que no se ha tratado mucho a todos a través de la liquidación de posiciones largas, pero será muy importante una vez que la expansión comienza en realidad. Teniendo en cuenta que un gran número de factores podría cambiar a lo largo del camino, vamos a ver la expansión del hato en varios pasos. Yo proyecto que el 01 de enero 2014 carne manada será sólo más de 29 millones de cabezas. Esto significa que se tardará alrededor de 1,75 millones de cabezas de expansión sólo para volver a los niveles de manada del 1 de enero de 2011, antes de la sequía. Ese nivel de expansión me parece ser un mínimo absoluto. Incluso con un crecimiento relativamente rápido en 2014, es probable que se necesitan dos años y medio a tres años para recuperar sólo lo que se ha perdido en la sequía. Más allá de esto se vuelve mucho más especulativa. El nivel de 32,5 millones de vacas de carne 2004 fue el nivel anterior a la que la industria trató de ampliar así que tal vez tenemos que volver por lo menos a ese nivel. Eso es un adicional de 1,7 millones de vacas, lo que probablemente lleva otros tres años más o menos. ¿Puede la industria de sostener más de seis años de expansión de la cabaña? Creo que es posible, dado que la industria ha pasado por 17 años de la liquidación casi continua, gran parte de la cual fue causada por los choques que obligaron a la industria hoy en día a ser significativamente menor de lo que pretende, ni tenía que estar. Q. La demanda del consumidor, por supuesto, es el verdadero motor detrás del futuro de la industria ganadera y el precio de la libra de carne de res es, para la mayoría de la gente, lo último que toma las decisiones. Existen algunas investigaciones que sugieren altos precios de la carne en el supermercado están causando algunas concesiones a otros recursos de la proteína. ¿Los precios cada vez más competitivos pronto? A. La demanda es, en efecto, la respuesta a la pregunta anteriormente planteada acerca de lo grande que la industria tiene que ser. Esto dependerá de la demanda, tanto nacional como internacional. La demanda de carne vacuna de EE.UU. es maduro y no es probable que crezca rápidamente a pesar de que es probable que crezca, quizás más en términos de valor, sino también modestamente en términos de cantidad. Hay, creo, un número significativamente mayor potencial de demanda en el mercado global. ¿Necesita el rebaño de vacas de carne EE.UU. para ser 31 millones de cabeza? 33000000 cabeza? 35 millones de cabeza? Muchos factores dinámicos se afectan la respuesta, pero yo creo ahora serían 31 millones de cabeza, como mínimo, con 33 millones de dólares en una posibilidad real. Más allá de eso? .... Mientras tanto, la restricción actual en el número de cabezas y los impactos iniciales de la expansión del rebaño significa que la producción de carne disminuirá en 2015, por lo menos, y tal vez en 2016. Precios de la carne seguirá siendo muy elevada y los desafíos a la demanda de carne de vacuno durante ese período será diferente a cualquiera que hayamos visto jamás. Las opiniones expresadas en este comentario son únicamente las de Chuck Jolley, un veterano periodista de la industria alimentaria y comentarista.
Posted on: Thu, 19 Sep 2013 10:21:12 +0000