El potencial de pterostilbeno para mejorar la salud humana Es posible que no haya oído del pterostilbeno todavía. Pero la capacidad de este compuesto de baya para inhibir el cáncer de mama, la diabetes, y el colesterol tipo LDL en humanos pronto podría resultar en este compuesto siendo tan bien conocido como otras sustancias naturales que mejoran la salud humana. "Cuanto más estudiamos el pterostilbeno, tanto más vemos su gran potencial en el campo de la salud humana", dice la química Agnes Rimando del Laboratorio de Investigaciones para la Utilización de Productos Naturales, mantenido por el Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en Oxford, Misisipí. Sus estudios con animales y el compuesto han llevado a varios hallazgos importantes. El pterostilbeno es uno de varios hidrocarburos aromáticos llamados "stilbenos". Es un derivado del resveratrol, el cual es un compuesto encontrado en cantidades grandes en la piel de las uvas rojas. Hace una década, el resveratrol causó un gran impacto con el descubrimiento que este compuesto tiene muchos beneficios en combatir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Los estudios conducidos en ese momento examinaron el papel del resveratrol en un fenómeno aparente en que la gente en Francia viven mucho tiempo a pesar de consumir dietas con niveles muy altos de grasa saturada y colesterol. Se ha teorizado que la frecuencia del vino tinto en la dieta francesa reduce la incidencia de enfermedad cardíaca. el pterostilbeno ya había sido elogiado por sus propiedades fungicidas y antidiabéticas—y había mostrado potencial para reducir glucosa sanguínea—cuando Rimando comenzó experimentando con este compuesto en los inicios de los años noventa. "En realidad, aislé el pterostilbeno de una planta proveniente de Tailandia cuando era una estudiante postgraduada en la Universidad de Illinois en Chicago (UIC)", dice Rimando. "En ese momento, encontré que este compuesto fue tóxico en algunas líneas de células de cáncer, específicamente las células del cáncer de mama. Más tarde, reanudé mi interés en saber si el pterostilbeno podría inhibir el cáncer cuando resveratrol fue reportado a tener la capacidad de prevenir el cáncer". .
Posted on: Sat, 10 Aug 2013 12:19:32 +0000