En el predio de Tecnópolis se desarrolló el primer festival gastronómico denominado Raíz, allí participó una delegación que promocionó la Fiesta Nacional del Chivito, la Danza y la Canción. El principal atractivo fue la degustación de este ejemplar de la zona. Localidades de todo el país se hicieron presentes. Arribaron al lugar todas las ciudades del país que celebran una fiesta nacional, de la provincia de Neuquén estuvieron presentes en el patio cervecero Aluminé y Caviahue; mientras que Chos Malal, Junín de los Andes y Villa La Angostura montaron un stand con producciones propias. En el Festival Raíz el puesto de la zona norte contó con productos como la miel y los dulces de frutos regionales como rosa mosqueta, membrillo, damasco y ciruela. Además de variedades de chivito al escabeche, salamín y jamón ahumado. Estos últimos hechos en conjunto con el PRODA y la Municipalidad de Chos Malal en el taller de elaboración de alimentos. El sábado en el sector de fuego, los chef locales se lucieron con la elaboración de chivitos y la gente hizo fila para degustar este ejemplar propio de la zona. Moncho Vázquez realizó su tradicional chivito al piolín, Adriana Riquelme lo preparó con vino blanco y Mauricio Monsalve hizo gulash de chivito. Mientras el fuego le daba cocción a los caprinos, en el escenario Susana Valdez interpretó cuecas y tonadas características de la cultura regional. En el stand se dio promoción a la 8º Fiesta Nacional del Chivito, la Danza y la Canción con folletos, charlas informativas y respuestas a todo tipo de consultas. Esta tarea estuvo a cargo de Gabriela Sierra Subsecretaria de Turismo de la Municipalidad de Chos Malal, Fabián Fernández Secretario de Servicios y Espacios Públicos y José Soto Subsecretario de Juventud. Se agradece la colaboración y coordinación que prestó la Casa de Neuquén para la participación en este importante evento gastronómico nacional.
Posted on: Thu, 24 Oct 2013 11:49:03 +0000
Recently Viewed Topics
© 2015