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Epigenética: estudio de todos aquellos factores no genéticos que intervienen en el desarrollo de un organismo. Distintas investigaciones confirman que el ambiente y la alimentación condicionan los genes. Lo que comemos influye en nuestra salud, a veces para el resto de nuestra vida. Por medio de los alimentos que comemos podemos regular la actividad enzimática y la expresión o inhibición de determinados genes.
Posted on: Mon, 19 Aug 2013 11:22:37 +0000

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