Estudo afirma que vegetarianos têm risco menor de desenvolver doenças cardíacas Estudo da USP com 549 homens e mulheres de São Paulo encontrou evidências de que os vegetarianos apresentam risco menor de desenvolver doenças cardiovasculares. Os participantes foram divididos em 3 grupos de acordo com o grau de frequência de consumo de carne: vegetarianos (não comem), semivegetarianos (comem de uma a 3 vezes por semana) e onívoros (comem todos os dias). Segundo os cientistas, no grupo vegetariano observou-se uma menor incidência de doenças prevalentes na sociedade, como hipertensão e alterações no colesterol e triglicérides. Entre os participantes onívoros, 71% eram hipertensos e 54% apresentaram quantidade anormal de lipídios no sangue. Já no grupo dos que não comem carne, 57% tinham pressão alta. Os dados das pessoas semivegetarianas não foram considerados no resultado final. No Brasil, há 16 milhões de pessoas que se denominam vegetarianos.
Posted on: Wed, 25 Sep 2013 21:24:11 +0000
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