Gastro radiozona.ro Mit főzzünk a melegben? Nyáron, amikor a hőmérő higanyszála jóval meghaladja a harminc fokot, nincs az az ember, aki háromfogásos, zsíros étkezésre vágyna, éppen ezért jó, ha minél több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk.Nem kell ahhoz vegetáriánusnak lennünk, hogy szeressük a könnyű zöldséges ételeket, némi fűszer használatával pedig igazán ízletes ínyencségeket készíthetünk. Lássuk legelőször is a paradicsomot. Igaz, sokan panaszkodnak, hogy kertjükben nem úgy terem, ahogy kellene, de a piac tele van szebbnél szebb példányokkal. Könnyű nyári ebédet készíthetünk belőle, és az egész család szeretni fogja.Válasszunk olyan paradicsomokat, amelyek nincsenek nagyon túlérve, szeleteljük vastagabb karikákra, sózzuk, borsozzuk, tegyünk a tetejükre egy szelet füstölt sajtot, egy csepp olívaolajat és apróra vágott friss bazsalikomot, oregánót. Mindezt még egyszer (vagy akár többször is) ismételjük meg, vagyis építsünk paradicsomtornyot úgy, hogy a legtetejére kerüljön a sajt. Az elkészült tornyokat tegyük tepsibe, majd addig süssük, amíg aranybarna nem lesz a sajt. Ha van kerti grillünk, még jobb, ott ínycsiklandozóbbra sülnek. Köretnek szolgáljunk hozzá héjában főtt krumplit, kicsit meglocsolva olívaolajjal. Könnyű és egészséges nyári ebéd, nem kell sok időt eltölteni vele, gyors, és a konyhában sem lesz negyven fok.A paradicsom és a krumpli is tele van olyan anyagokkal, melyek a barnulásunkat is elősegítik. Egy nemrég elkészített tanulmány szerint, aki hónapokon át rendszeresen fogyaszt paradicsomot, annak bőrszíne már kevés napozás hatására is aranybarna lesz. Egy kicsit időigényesebb, de nagyon finom ebéd vagy vacsora lehet a panírozott vinete is. Két padlizsán felkarikázva pont elegendő egy négytagú család számára. A karikákat forgassuk hagyományosan liszt–tojás–prézli bundába, és forró olajban gyorsan süssük meg. Köretnek szolgáljunk fel rizst vagy barnarizst, ez utóbbi egészségesebb. A panírozott vinetekarikák ízben valamiért nagyon hasonlítanak a bécsi szeletéhez, így nem csak a vegetáriánusok kedvenc eledele lehet.
Posted on: Mon, 19 Aug 2013 05:33:54 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015