Gâteau sport à la Banane La richesse énergétique, minérale et en vitamine de la banane est particulièrement adaptée à l’élaboration d’un gâteau sport, à consommer avant les épreuves sportives ou les entraînement jusqu’à 1h30 avant l’effort, et doit être associé à une bonne hydratation d’eau pure. Peu gras, ce gâteau sport est digeste. Il présente une composition compatible avec un effort proche, de part sa teneur en glucides. Ingrédients 100 G Farine blanche 50 G Farine complète 30 G Poudre d’amande 45 G Fructose 35 G Sucre blanc ( ou 70 G de miel ) 20 cl Lait de Soja 2 Œufs 2 Bananes 1 paquet de levure chimique ¼ Cuillère à café de cannelle en poudre Sans oublier si l´on veut du malto, des céréales... Préparation Dans un premier saladier, battre l’œuf entier et le blanc, avec le sucre. Battre. Dans un deuxième saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, le fructose, et la levure. Puis versez le premier saladier dans le deuxième, et mélangez. Ajoutez progressivement le lait pour désépaissir la préparation. Ecrasez à la fourchette la banane, pour obtenir une pulpe homogène. Versez la pulpe dans la préparation. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Temps de préparation 30 min Cuisson 40 min à 160/180°
Posted on: Sat, 10 Aug 2013 14:07:24 +0000
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