HABLANDO DE POLLOS: Los médicos alertan sobre el consumo en la niñez. -¿Le dan mucho pollo? -preguntó la doctora, en el consultorio de una mutualista montevideana. No es rara esa pregunta a los padres de Matilde (el nombre de la niña no es el real, fue cambiado). Cuando aparece un caso de pubertad precoz como este, los médicos suelen recomendar suspender el consumo de pollo ante la posibilidad de que tengan hormonas, aunque eso es algo que no ha sido comprobado. --- *26.000 pollos pasarán unas siete semanas comiendo, tomando agua y defecando. Y engordando. Hasta que un día se los llevarán a la planta de faenado. Lo habitual es que las hembras se faenan a los 48 días y los machos a los 42. *67 pollos son faenados por minuto en una sola plantea de Montevideo, la de Avícola del Oeste. *4 pollos mueren en una hora. Se trabaja en dos turnos, de seis de la mañana a diez de la noche. *39 millones de pollos parrilleros se faenan cada año en el sector. Un pollo vive siete semanas. EL PROCESO -Luego de que lo despluman con agua caliente, le sacan la cabeza, las patas y los menudos. Muchos son trozados para hacer diferentes cortes. -Parte de la producción se destina a milanesas. El proceso dentro de la planta termina en 70 minutos. *En el sector trabajan más de 8.000 personas en forma directa en nueve plantas y en cientos de granjas de engorde y de huevos. *se venden 650.000 pollos por semana. Las exportaciones también han crecido desde 2008, a un ritmo de 27%
Posted on: Tue, 09 Jul 2013 02:22:54 +0000
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