Hola, mi nota de esta semana en Revista Velaverde: "Vivimos de espaldas a la Amazonía, a su cultura, a sus insumos. La despensa más grande del Perú se pierde, y los pocos que voltean a mirarla con interés tienen miedo de que no seamos capaces de cuidarla. Hoy, en pleno transcurrir de la Expoamazónica 2013, reflexionamos sobre la cocina de la selva con algunos de los principales chefs impulsores. Hablamos del poco impacto que tiene en el resto del país una de las piezas claves de la gastronomía peruana, esa de la que estamos tan orgullosos"
Posted on: Thu, 15 Aug 2013 00:31:23 +0000