Hoy volvió a subir por tercera vez consecutiva el precio de la carne vacuna y el del pollo también continúa aumentando, dijo el carnicero Rafael Rodríguez. Éste contexto preocupa al presidente de la Unión de Vendedores de Carne, porque no se avizoran señales que anuncien un freno al proceso alcista que registra uno de los alimentos más demandados por los uruguayos. En los últimos 37 días la carne vacuna ya acumuló una suba que ronda entre el 10% y el 12%, mientras que el pollo ya marcó un aumento acumulado de un 20% en los últimos 30 días, aseguró el carnicero Rafael Rodríguez. La carne vacuna registró hoy su tercer incremento consecutivo…ésta suba osciló entre el 3% y el 5% y afectó a todos los productos cárnicos sin excepciones, anunció el presidente de una de las gremiales que nuclea a los carniceros. Actualmente la carne ovina es la más accesible para los consumidores uruguayos porque no ha recibido aumentos significativos en los últimos días. Mientras tanto el cerdo, luego de haber subido un 40% el pasado año, ahora también mantiene sus precios al público y está en aumento la demanda. Mientras tanto el precio del pollo está en un proceso alcista, que llevó a marcar en el último mes un incremento del 20%, explicó el presidente de una de las gremiales que nuclea a gran parte de los carniceros del país. El carnicero Rafael Rodríguez dijo además que se está notando en los consumidores una “crisis generalizada”, según le comentan sus colegas de otros rubros cuando se reúnen en la Cámara de la Alimentación. El presidente de la Unión de Vendedores de Carne recordó que el precio que hoy alcanzó ese alimento es similar al que ya registró en el año 2011 y dijo Rafael Rodríguez que aún no se está notando un descenso en las ventas diarias de las carnicerías. Según las estadísticas del INAC, en la última semana el precio de la carne de novillos en gancho de carnicería subió un 1,80% y la de vaca un 1,81%, si comparamos con los valores registrados en igual período anterior.
Posted on: Fri, 02 Aug 2013 00:03:13 +0000
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