Il volume presenta sei menu completi, dallaperitivo al dessert, che ripropongono le opere culinarie frutto delle sapienti mani del maestro Francesco Paldera, chef del Relais Villa Romanazzi Carducci di Bari. Molte sono le particolarità che rendono unica questopera differenziandola dalle tante guide gastronomiche. La particolarità più rilevante consiste nellaver utilizzato esclusivamente prodotti tipici pugliesi. Ingredienti semplici trasformati in piatti unici che, uniti allolio ed al vino consigliato dallo chef, permettono di richiamare i sapori e valorizzare le prelibatezze che hanno reso la Puglia un punto di riferimento mondiale nel campo della gastronomia. LAmbasciatore del Buon Gusto, che ha collaborato anche per Regione Puglia e Istituto nazionale per il Commercio Estero, ha deciso di riproporre al grande pubblico i piatti che, durante i suoi numerosi tour internazionali, hanno reso celebre la gastronomia pugliese. Da qui la scelta di proporre i testi in italiano ed inglese in modo da rendere questopera fruibile anche da parte di un pubblico internazionale. A rendere lopera ancor più prestigiosa contribuiscono le spettacolari immagini dei celebri fotografi Antonio Delvecchio e Giovanni Albore che rendono ogni singolo piatto un opera darte tangibile. dimarsicolibri.it/index.php?option=com_virtuemart&view=productdetails&virtuemart_product_id=58&virtuemart_category_id=14
Posted on: Tue, 15 Oct 2013 09:01:51 +0000
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