"Investigação marítima aplicada às empresas Um exemplo de transferência de conhecimento entre o mundo académico e a realidade empresarial. Prova de que há instituições de ensino superior em sintonia com as empresas são os projetos que a Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche tem em desenvolvimento. É o caso do estudo “Algas edíveis da costa de Peniche: Identificação, caracterização e utilização gastronómica na região Oeste”, realizado a pedido da Tempero, Dinâmica e Conceitos Lda. (Peniche), com investimento total na ordem dos € 5.000,00. Outro caso é a “Caracterização nutricional do Peixe-porco: Um valor acrescentado na gastronomia do Oeste” para o mesmo cliente, no valor de € 33.000,00. Infraestruturas para o sucesso Localizado em Peniche, este Grupo insere-se na Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM) do Instituto Politécnico de Leiria (IPL), onde funcionam cursos de primeiro ciclo Biologia Marinha, Biotecnologia e Engenharia Alimentar; e os mestrados em Biotecnologia dos Recursos Marinhos, em Aquacultura e em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar. Das condições físicas, o Grupo não se pode queixar: possui laboratórios de Análise Sensorial, Aquacultura, Aquariofilia Ornamental, Biotecnologia, Biologia, Cultura de Células e Tecidos, Física, Química, Tecnologia Alimentar, Sala de Histologia, Microbiologia, e o Laboratório Biotecnológico do Oeste. Os laboratórios estão constantemente ocupados pelas aulas práticas dos cursos de 1º e 2º ciclo supracitados. No futuro, os olhos estão postos numa nova obra. No longo prazo, Rui Pedrosa espera ver terminado um novo edifício, projeto candidato a financiamento no âmbito do Sistema de Apoio a Infraestruturas Científicas e Tecnológicas. Tudo em prol de melhores condições de ensino e de uma interação ainda mais profícua com o mundo empresarial. ______ Informação concedida pelo Doutor Rui Pedrosa, coordenador do Grupo de Investigação em Recursos Marinhos
Posted on: Thu, 11 Jul 2013 11:48:18 +0000
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