Jeudi 31 Octobre 2013 Même pas peur ? De quoi, de qui ? De ne pas pouvoir entrer à La Fresque….un peu de patience, nous écarterons les mauvais esprits du mot magique « Bienvenue ! » et vous installerons à une table où le seul démon de la gourmandise vous accueillera chaleureusement. Les malignes festivités peuvent commencer Avec des Gambas flambées au Pastis, une grande assiette Dolce Vita avec ses courgettes et aubergines grillées, tomatade et petites spécialités diaboliques italiennes, une assiette de tentations ardennaises, tout en charcuteries fumés et à la bière, une Tarte aux deux saumons, vikings entartés, des Raviolones frais au speck et aux épinards, attraction de Lucifer, le Velouté de Potiron….tiens, pourquoi le potiron aujourd’hui…. ? Le Bœuf braisé, tendre à la première impression, vous surprendra encore avec son crumble au parmesan et aux herbes, sa compote d’oignons rouges et ses légumes d’Antan Le Gigot d’agneau rôti rosé et saucé d’un bon jus au romarin et au thym, pour tenter de chasser les mauvais esprits, accompagné de cocos et cornilles La Quenelle de Brochet sauce aurore gratinée…poisson malin Les Tripes à la mode de Caen ! Ça vous prend là et vous êtes pris au piège ! La Tourte aux Légumes essaiera de se faire une place au milieu de ce menu très incorrect, mais on aime ça ! Un petit dessert ? Aujourd’hui tout est permis ! L’hérésie est restée à la porte …la Tarte Tatin aux Pommes et au Potiron ! Et une noix de crème fraiche….un délice de Satan…attendez-vous à déguster ! Bon Halloween, on s’en fiche un peu, mais après tout si les Ricains n’étaient pas là….et puis, c’est encore une bonne occasion de se faire une « bonne bouffe » à La Fresque ! Bon appétit !
Posted on: Thu, 31 Oct 2013 10:54:01 +0000
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