Juhtúrós puliszka Hozzávalók: 4 személyre fél kg kukoricaliszt só 20 dkg juhtúró 1 doboz tejföl 3 ek. olaj vagy zsír egy darabka füstölt kolbász vagy szalonna Előkészítés A kukoricalisztet 1 liter sózott, felforralt vízben szórjuk, és kevergetve lassú tűzön kemény, sűrű puliszkát főzünk belőle. Ezután zsírozott lisztezett deszkára borítjuk, ha kicsit meghűlt, kézzel egyenletesen kilapítjuk, és rámorzsoljuk a juhtúrót, majd meglocsoljuk tejföllel. Végül az előzőleg kisütött szalonnát és füstölt kolbászt rászórjuk a tetejére. Forrón, melegen tálaljuk. Egy kis tudni való: A puliszka kukoricalisztből készült kásás étel. Régebben az erdélyi szegény emberek étele volt. Reggelinél, vacsoránál ez volt a főétel, ebédnél köretként ették. Kemény változatát hidegen tarisznyába csomagolták, útravalónak, mezei illetve erdei munkákhoz ( Wikipedia )
Posted on: Fri, 29 Nov 2013 14:10:00 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015