Kuhinja Brazila U Brazilu preovlađuju pasulj, suvo meso, soja, pirinač, kukuruz i druge žitarice. Brazilska kuhinja je spoj tri različite kulture: starosedelaca Indijanaca, portugalskih osvajača i afričkih robova koji su radili na poljima šećerne trske. Uz te tri etničke grupe na kuhinju Brazila uticali su i brojni imigranti. Rezultat je spoj namirnica Novog i tehnike kuvanja Staroga sveta. Uprkos regionalnim specifičnostima, nekoliko namirnica čine osnov i zajedničke su brazilskim kuhinjama: - Kokos – u supama, jelima sa mesom, morskim plodovima i brojnim dezertima. Kokosovo mleko spada među omiljena pića - Tropska palma i Manioka - Pasulj ili crni pasulj (feijão preto) jedna je od omiljenih nacionalnih namirnica - Morski plodovi (lignje, ribe, jastozi, škampi, školjke… Specijalitet je sušena soljena riba i sušeni morski račići Nacionalna jela u Brazilu su brazilski crni pasulj, sirni hleb od maniokinog brašna, pirinač na brazilski način, rakovi i ribe sa kokosovim mlekom, komadićima hleba i palminim uljem, gulaš od škampa, dezert od bogate i mekane smeše od karamela, brazilski čokoladni kolač i ušećerena papaja. Što se pića tiče prioritet su sok iz šećerne trske, kokosovo mleko, sok iz guarane, ali i sokovi od egzotičnog voća. Svaka brazilska regija ima svoje specifičnosti i namirnice koje se mogu samo tamo pronaći. Sa Fly Fly travelom do Brazila! flyflytravel/drzava_brazil-1
Posted on: Tue, 25 Jun 2013 12:45:01 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015