MATTONI SU CUI COSTRUIRE UNA VITA SALUTARE: SPUNTI DI RIFLESSIONE : I FITONUTRIENTI DANNO IL COLORE ALLA FRUTTA E ALLA VERDURA. FRUTTA E VERDURA POSSONO ESSERE RAGGRUPPATI IN BASE AL COLORE E FORNISCONO UN ARCOBALENO DI SALUTE PROTEGGENDOCI DAL CANCRO E DALLE CARDIOPATIE . IL ROSSO (POMODORI, ANGURIE) CONTIENE LICOPENE. IL ROSSO /VIOLA (MIRTILLI, UVA) CONTIENE UN FLAVONOIDE POTENTE CHIAMATO ANTOCIANIDINA. LARANCIONE (CAROTE,MELONI,CANTALUPO,PATATE DOLCI)CONTIENE CAROTENOIDI. LARANCIONE /GIALLO (ARANCIA,MANDARINI) CONTENGONO BIOFLAVONOIDI . IL GIALLO/VERDE ( SPINACI ,FOGLIE DI CAVOLO CAPPUCCIO ) CONTENGONO LUTEINA . IL VERDE (BROCCOLI, CAVOLO ) CONSISTE IN VERDURE CRUCIFERE CHE CONTENGONO VARI FITONUTRIENTI POTENTI, SOPRATUTTO DIM E INDOLE-3-CARBINOLO. IL BIANCO/VERDE (CIPOLLA, AGLIO) CONTENGONO QUERCENTINA. IN PRATICA :OGNI GIORNO MANGIA UNINSALATA IN CUI VI SONO TUTTI I COLORI DELLARCOBALENO DEI FITONUTRIENTI.
Posted on: Tue, 26 Nov 2013 11:08:30 +0000
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