Massa Leve com Frango 5 porções Ingredientes 230g de linguine não cozido 500g de fatias de peito de frango 1-2 colheres (chá) de tempero Cajun 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 pimentão vermelho médio, fatiado fino 1 pimentão amarela médio, fatiado fino 230g de cogumelos frescos, fatiados 1/2 cebola roxa, fatiada 3 dentes de alho, esmagados 2 tomates médios, picado em cubos 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água morna 1/3 xícara de leite desnatado 1 colher (sopa) de farinha 3 coheres (soap) de cream cheese light Pimenta fresca moída 2 cebolinhas, picadas Sal para temperar Manteiga Modo de preparo Em um processador pequeno combine o leite, a farinha e o cream cheese até ficar cremoso. Reserve. Tempere o frango generosamente com tempero Cajun, alho em pó e sal. Cozinhe a massa em uma panela com água salgada seguindo as instruções da embalagem. Aqueça uma frigideira antiaderente sobre fogo médio-alto. Derreta a manteiga e adicione metade do frango. Frite por 5 ou 6 minutos ou até ficar pronto, reserve o frango pronto em um prato e repita o processo com o restante do frango. Reserve tudo. Coloque o azeite na frigideira e reduz o fogo para médio. Adicione os pimentões, a cebola e o alho e refogue por 3-4 minutos. Adicione os cogumelos e os tomates e refogue por mais 3 ou 4 minutos ou até os vegetais ficarem macios. Tempere com 1/4 colher (chá) de sal, o alho em pó e a pimenta fresca moída. Reduza o fogo para baixo/médio, adicione o caldo de galinha dissolvido e depois o creme feito com o cream cheese, mexendo, por 2 minutos. Recoloque o frango na frigideira e ajuste o tempero. Cozinhe por mais um minuto ou até aquecer, depois adicione o linguine e mexa bem para misturar tudo. Cubra com a cebolinha e aproveite!
Posted on: Fri, 21 Jun 2013 19:46:32 +0000