Meu almoço hoje foi um sucesso até para as visitas - ESSA PORÇÃO DA FOTO É A MINHA (1/2 xíc de arroz integral cozido, 1/2 xíc de lentilha cozida, estrogonofe de proteína de soja, salada de alface e 8 tomatinhos cereja= 6 pontos) Sobremesa - Charlote de abacaxi com pêssego RECEITA INGREDIENTES DA MASSA: 4 ovos 5 colheres (sopa) de açúcar 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (cha) de fermento INGREDIENTES DO RECHEIO: 1/2 litro de leite de soja 4 colheres (sopa) de amido de milho 1 lata de leite condensado de soja 1 lata de creme de leite de soja 2 gemas 1 colher (chá) de essência de baunilha 200 gramas de chocolate branco 400 ml de chantili batido 1 lata de pêssego em caldas 1 abacaxi cozido e retirado o miolo e cortado em pedacinhos 5 colheres (sopa) de açúcar PREPARO DA MASSA: Coloque as claras na batedeira e bata em neve, aos poucos vá juntando o açúcar,as gemas e na hora que desligar acrescente a essência de baunilha, Desligue e junte a farinha e o fermento com a ajuda de um fouet (batedor de claras), unte forma e enfarinhe, leve ao forno pré-aquecido a 180*C por 25 minutos. PREPARO DO RECHEIO: Leve uma panela ao fogo leite e o amido dissolvido, acrescente o leite condensado,as gemas peneiradas, ate engrossar desligue o fogo, deixe esfriar e junte o chantili batido. MONTAGEM: Em uma forma de aro 25 removível funda, faça camadas alternando massa, creme, pêssego picado, massa, creme, abacaxi picado, sendo por útimo o creme. decore com pedaços de pêssegos e abacaxi, sirva gelado BOM APETITE!
Posted on: Sat, 09 Nov 2013 16:39:53 +0000
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