NOU RESTAURANT A LA GUIA GOURMAND 2014 CAMBRILS PORTUS Pescadors, 25. Cmbrils port. Tel.. 977 365 945. Horari: de dilluns a divendres de 9,00 a 17,00 i de 19,00 a 12,00; caps de setmana de 11,00 a 01,00. No tanca. Master Card, 6000 i Visa. Aire condiconat. Terrassa. portusrestaruant info@portusrestaurant Enric Bort, distribuidor de productes d’alimentació García Moreno, va inaugurar a començaments de l’any 2008 el restaurant Portus situat en el cor de Cambrils Port. Té una decoració molt singular en la que destacan els quadres que són obre del l’artista cambrilenc David Callau, les pissarres anunciant els plats, les llums, la pedra vista, els bancs de fusta… El restaurant treballa el producte fresc i tot es fa a la casa. El seu xef, el maño Mauricio Badal, té una veterania en els fogons de més de 45 anys i coneix a fons totes les tècniques culinàries de la cuina tradicional. L’especialitat principal són les carns de León, la costella de bou, l’entrecot de bou, el filete de vedella, el xai de llet, fets a la brassa o a la pedre. Però l’oferta gastronòmica de Portus va més ellà i a la carta hi trobem apartats molt ben elaborats com les tapes, ensaladilla rusa, carxofes laminades amb foie, musclos al vapor, calamars a l’andalusa, anxoves del Cantàbric, patates braves, ous estrellats amb pernil ibèric, truita de 12 ous… També hi ha les taules, d’embutits ibèrics, formatges… Les amanides; i les torrades, de pernil de Guijuelo, formatges artesans, etc. Menú diari durant la setmana14,00 i el cap de setmana 20,00 (amb pa, vi i aigua inclosus). El servei està dirigit per Ramon Accensi i és molt diligent i atent. El celler està ben surtit de bons Montsant, Priorats, Terra Alta, Riojas i d’altres D.O. adeqüades per maridar amb els plats, sempre ben realitzats i amb materia prima de primera qualitat. Menjar en aquest bistrot cambrilenc d’amplia i bona cuina resulta molt agradable. Només per les seves carns ja es justifique la visita al restaurant Portus.
Posted on: Mon, 12 Aug 2013 14:54:17 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015