Na dzień dobry cytat z „kanadyjskiej Julii Child”: „Przepis to zaledwie temat. Zdolny kucharz za każdym razem tworzy na jego podstawie wariację.” Madame Benoît Jehane Benoît (1904-1987) – kanadyjska dziennikarka, autorka 30 książek kulinarnych, w tym słynnej „Encyklopedii kuchni kanadyjskiej”. Studiowała w Le Cordon Bleu i na Sorbonie, a po powrocie do Montrealu założyła tam szkołę kulinarną – Fumet de la Vieille France. Bardzo zasłużona dla promocji kuchni swojego kraju, jest nazywana „wielką damą kuchni kanadyjskiej”.
Posted on: Mon, 23 Sep 2013 06:50:00 +0000
Trending Topics
© 2015