Ne budite škrti, kupite maslinovo ulje za srce, tlak... Na Sredozemlju je mnogo manja smrtnost od srčanih bolesti nego u ostatku Europe. Od davnina se vjeruje, a nedavno je i znanstveno potvrđeno, da je to zbog maslinova ulja. Na primjer, stanovnik grčkog otoka Krete u prosjeku potroši čak 30 kg maslinova ulja na godinu. Krećani pojedu triput više masnoća nego mi, ali 90% tih masnoća dobivaju iz maslinova ulja, uglavnom sirovog, koje stavljaju na salatu, povrće, kruh i sir. Meso jedu samo jedanput tjedno. Jedu dvostruko više kruha nego mi, i to isključivo crni kruh, osim za blagdane. Također jedu dvaput više voća nego mi, kao i grah i povrće. Uz ručak uvijek popiju čašu vina. To je recept za zdravo srce, a neki čitatelji će se prisjetiti kako se nekad isto tako jelo i u našem primorju.Dok životinjske masnoće povećavaju kolesterol u krvi i tako izazivaju srčane bolesti, maslinovo ulje smanjuje kolesterol i kontrolira ga. Već i 100 grama maslinova ulja može znatno sniziti krvni tlak! Maslinovo ulje smanjuje krvni tlak i kod ljudi koji jedu mnogo masne hrane, tj. kod onih koji više od 40% kalorija dobivaju iz masti.
Posted on: Mon, 08 Jul 2013 12:16:24 +0000