Nueva denuncia pone contra las cuerdas al programa Qali Warma, pues un informe del Ministerio de Salud reveló el hallazgo de coliformes fecales en raciones de alimentos y utensilios de cuatro comedores y dos colegios de Huaycán. El informe número 002675 2013, mostrado por el programa Cuarto Poder, establece que en cuatro comedores de las zonas altas de Huaycán -Los Ángeles, Sol y Luna, Micaela Bastidas y Santa Rosa-, al parecer subcontratados por la proveedora Nissa Corporation, existe un alto índice de las peligrosas bacterias "en los manipuladores utilizados para la preparación de alimentos como en la superficies donde se elaboran". El documento de Digesa también revela la detección de coliformes en las raciones de desayuno de dos de cuatro colegios examinados. Uno de ellos es el 1279, en el que, cuestionablemente, los padres de familia no fueron notificados del peligroso hallazgo. El otro colegio es el 1248, en el que también se halló coliformes en las muestras de desayunos que se reparten a los niños. El director de esta escuela, que alberga a más de 1600 alumnos, tampoco sabía sobre este asunto, que pone en riesgo la salud de los menores. Según el citado programa, Nissa Corporation es el principal proveedor del programa en Lima, y trabaja hace más de diez años también con el programa del Vaso de Leche. HAY MÁS. Precisamente, esa firma ya ha recibido dos resoluciones de la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa) por no cumplir con las medidas de salubridad necesarias. La resolución directoral del 29 de mayo del 2012 deniega nada menos que la habilitación sanitaria, por no cumplir con las normas de vigilancia y control sanitario en el establecimiento "en donde se elaboran los desayunos con leche y preparados a base de cereales y granos como avena trigo, kiwicha, trigo o maíz, entre otros". Otra resolución de Digesa, del 4 de junio de este año, también deniega a Nissa Corporation la validación técnica de un sistema preventivo de control de los alimentos, cuyo objetivo es la seguridad o inocuidad alimentaria, de acuerdo con normas internacionales, denominado Plan HACCP. Cabe precisar que el Plan HACCP es un requisito indispensable, de acuerdo con la Resolución 45-2006 del Ministerio de Salud, para la fabricación de alimentos a base de granos destinados a los programas sociales. Los documentos fueron revelados por Ivone Tapia, presidenta de la Coordinadora del Vaso de Leche de Lima Metropolitana.
Posted on: Mon, 08 Jul 2013 13:04:11 +0000
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