Nutrição: Quibe vegetariano de abóbora e aveia Ingredientes 1 xÃcara de trigo para quibe 1/2 xÃcara de aveia em grãos 1 xÃcara de purê de abóbora (preferencialmente assada para não absorver água durante o cozimento) 2 colheres de sopa de nozes ou nozes-pecãs picadas 1 colher de sopa de folhas picadas de hortelã 1/3 de xÃcara de cebola picada pequena 8 grãos de pimenta-da-jamaica triturados ou esmagados 1 1/2 colher de chá de sal 4 xÃcaras de água Modo de fazer Pré-aqueça o forno em temperatura média. Coloque o trigo para quibe e a aveia em grãos juntos em uma vasilha. Ferva a água e despeje sobre eles. Deixe descansar e hidratar por 30 minutos. Passado esse tempo, escorra a água e aperte os grãos com as mãos para tirar todo o excesso de umidade. Misture todos os ingredientes até combiná-los. Aproveite para experimentar o tempero e o sal e, se necessário, acerte conforme seu gosto. Unte com azeite um refratário com capacidade para 1,3 litros. Transfira para ele a mistura e compacte apertando com as costas de uma colher. Faça ranhuras diagonais e regue com azeite. Leve ao forno até firmar e dourar. Dica Depois de assado, esse quibe de abóbora pode ser congelado. Para isso, aguarde esfriar, acomode num recipiente bem fechado e leve ao congelador. Na hora de comer, basta colocá-lo destampado no forno, em temperatura baixa, até descongelar e esquentar. Rendimento 4 a 6 porções
Posted on: Sun, 16 Jun 2013 14:56:10 +0000
Recently Viewed Topics
© 2015