OPNIEUW ZWAAR JAAR VOOR NEDERLANDSE HORECA. De horeca ondervindt - TopicsExpress



          

OPNIEUW ZWAAR JAAR VOOR NEDERLANDSE HORECA. De horeca ondervindt dit jaar duidelijk last van het lage vertrouwen bij consumenten. Dat meldt de ING in haar kwartaalbericht horeca. Ook hotels verliezen steeds meer de grip op hun boekingen door de lastige marktomstandigheden. Na twee jaar van krimp laat de afzet in de horeca in 2014 mogelijk een lichte verbetering zien. Veel hangt daarbij af van het sentiment bij de Nederlandse gast. Voor ondernemers blijft een sterk kostenbewustzijn een belangrijk element om de zaak gezond te houden. In de horeca valt daarbij nog duidelijk op energiekosten te besparen zonder dat de kwaliteit van het gebodene afneemt. Na twee jaar van krimp zullen de verkopen in de horeca in 2014 naar verwachting met een half procent aantrekken. Verbetering van het economisch perspectief en het vertrouwen blijven echter nodig om de binnenlandse consument te stimuleren de horeca te bezoeken. Dat er weer lichte groei plaatsvindt komt mede doordat 2013 voor de horeca flink negatief begon. Het consumentenvertrouwen bereikte een voorlopig dieptepunt, het koude weer hield lang aan en de totale consumentenbestedingen vielen lager uit dan verwacht. In dat opzicht vormt het overtuigende zomerweer een welkome stimulans. Naar verwachting komen de verkopen over heel 2013 1% lager uit dan vorig jaar. Bij hotels stonden de gemiddelde prijs en opbrengsten per kamer in de eerste drie maanden onder druk. De bezettingsgraad bleef wel op peil. Naar verwachting stabiliseert het omzetvolume in de branche in 2013. Hotels die zich op de Nederlandse gast richten hebben relatief het meest last van de daling van het aantal vakanties. Vanwege de druk op de horecaverkopen is een kritische blik bij ondernemers op hun kosten essentieel. In dat opzicht vormen maatregelen om het energieverbruik terug te dringen een efficiënte en vaak snelle manier om kosten te besparen. Dat het daarnaast ook tegemoet komt aan de behoefte van gasten omtrent verantwoord ondernemen en het comfort kan verhogen vormt volgens ING een extra stimulans.
Posted on: Wed, 28 Aug 2013 10:59:16 +0000

Trending Topics



Recently Viewed Topics




© 2015