Oft wird behauptet, früher wäre kein Mensch je auf die Idee gekommen, dass es nicht in Ordnung sein könnte, Tiere zu "gebrauchen", schau´n mer mal: 6. JAHRHUNDERT V. CHR. „Des Beseelten enthalte dich!“, fordert der grie- chische Philosoph Pythagoras. Er glaubt an die Seelenwanderung und lehnt daher Tieropfer sowie den Genuss von Fleisch und Eiern ab. Seinen Schülern verbietet er auch, Wolle zu tragen. Er gilt als Begründer des westlichen Vegetarismus. ANTIKE Viele Denker wie Platon und Dichter wie Ovid wenden sich gegen den Fleischverzehr. Der Schrift- steller Plutarch schreibt im 1. Jahrhundert nach Christus: „Für ein kleines Stückchen Fleisch nehmen wir den Tieren die Seele sowie Sonnenlicht und Lebenszeit.“ Im Mittelalter wird es still um das Thema Vegetarismus. RENAISSANCE Der Theologe Erasmus von Rotterdam sowie die Juristen Thomas Morus und Michel de Montaigne verfassen bewegende Schriften über die Leidensfähigkeit der Tiere. Das Universalgenie Leonardo da Vinci (1452-1519) lebt konsequent vegetarisch. 1762 Jean-Jacques Rousseau veröffentlicht das Buch „Emile oder über die Erziehung“, in dem er auf die Vorzüge von Pythagoras’ Lebensweise hinweist. 1821 In Großbritannien erscheint das weltweit erste vegetarische Kochbuch mit dem Titel: „Ein neues System der Gemüsekochkunst, mit einer Einfüh- rung, welche die Abstinenz von tierischer Nahrung und berauschenden Spirituosen empfiehlt“. 1833 Der badische Rechtsanwalt Gustav Struve verfasst mit dem Roman „Mandaras Wanderungen“ die erste deutsche Streitschrift für Pflanzenkost. Er wird zum Begründer der vegetarischen Bewe- gung in Deutschland. 1847 Nachdem britische Bibelchristen sich im Jahr 1809 zum ersten vegetarischen Verein der Welt zusammengefunden hatten, gründen sie die bis heute bestehende „Vegetarian Society“. Ihr Name verhilft dem Begriff „vegetarisch“ zum Durch- bruch. In den Jahrhunderten zuvor wurde eine fleischlose Ernährung „Pythagoräismus“ genannt. 1860 Meyers Neues Konversationslexikon vermerkt erstmals das Stichwort „Vegetarianer“. Es handele sich um „eine Sekte aus England, welche in der Praxis wie in der Lehre den Genuß thierischer Nahrung verwirft, überhaupt das Tödten eines Thiers verbietet und den Menschen einzig und allein auf die Nahrung aus dem Pflanzenreich angewiesen wissen will.“ 1812 habe es schon 100 Vegetarianer gegeben. 1867 Der 1848er-Revolutionär Eduard Baltzer gründet in Nordhausen Deutschlands erste Vegetarierorganisation, den „Verein für natürliche Lebensweise“. 1889 Deutsche Einwanderer eröffnen in Zürich ein „Vegetarierheim und Abstinenzcafé“. Unter dem Namen „Hiltl“ ist es heute das älteste vege- tarische Restaurant der westlichen Welt. 1892 Die beiden größten deutschen Vegetariervereine verschmelzen in Leipzig zum „Deutschen Vegetarier-Bund“. Mit einer Unterbrechung während der Nazizeit ist er der Vorläufer des heutigen Vegetarierbunds Deutschland. 1904 Der Arzt und Vollwertkost-Pionier Maximilian Bircher-Benner eröffnet am Zürichberg das Sana- torium „Lebendige Kraft“, wo er bis in die 30er- Jahre über 10.000 Kranke mit pflanzlicher Rohkost behandelt – darunter Thomas Mann und Hermann Hesse. Er entwickelt das berühmte Birchermüsli. 1908 Eine Handvoll Abgesandter aus Deutschland, Großbritannien, den Niederlanden und Norwegen trifft sich in Dresden zum ersten Weltvegetarier- kongress, um sich „über die trennenden Berge und Meere hinweg die Hände zum Bunde zu reichen“. 1933-1945 Die Nazis propagieren Tierliebe und machen zugleich Jagd auf Menschen. Adolf Hitler wird zum Vegetarier stilisiert, obwohl er hin und wieder Fleisch isst. Der Vegetarismus bleibt vielen Deutschen bis weit nach Kriegsende suspekt. 1944 Der britische Kriegsdienstverweigerer Donald Watson und sechs weitere „milchfreie Vegetarier“ heben die weltweit erste „Vegan Society“ aus der Taufe. Watson erfindet den Begriff vegan als Verkürzung von vegetarian. 2013 McDonald‘s will in Indien zwei vegetarische Filialen eröffnen – in dem Land, in dem hunderte Millionen Vegetarier leben, Hindus heilige Kühe verschmähen und Moslems Schwein meiden, ist die Tofubulette kleinster gemeinsamer Nenner.
Posted on: Wed, 03 Jul 2013 20:19:33 +0000