PLACKI ZIEMNIACZANO MARCHEWKOWE potrawyregionalne.blogspot/2013/10/placki-ziemniaczano-marchewkowe.html Placki ziemniaczane można jeść na wiele sposobów. Na ostro, słono, z cukrem, jako placek do gulaszu (klik), z sosami lub same jako przekąska. Dzisiejsze nie wymagają wiele pracy jak i składników. Na dobrą sprawę wystarczy trochę ziemniaków i marchwi. Polecam i przepisy znajdziecie na blogu: Placki ze śmietaną i z cukrem potrawyregionalne.blogspot/2011/09/placki-ziemniaczane-ze-smietana-i.html Placki ziemniaczane z kurkami potrawyregionalne.blogspot/2011/09/placki-ziemniaczane-z-kurkami.html Chrupiące placuszki ziemniaczane z serowym sosem potrawyregionalne.blogspot/2011/09/placki-ziemniaczane-z-kurkami.html Składniki na placki: 800 g ziemniaków 2 szt.marchewek pół pęczku natki pietruszki świeże gałązki tymianku 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej ( niekoniecznie) sól świeżo zmielony czarny pieprz olej do smażenia Składniki na sos czosnkowy: opakowanie gęstego naturalnego jogurtu 1 szt.kiszonego ogórka 1 ząbek czosnku sól pieprz garść koperku mały kawałek sera feta Ziemniaki starłam na tarce o małych oczkach. Można tez na grubych, jak wolicie. Odstawiłam aby odciekły i odlałam sos który się uzbierał. Ten sam los spotkał marchewkę. Następny w kolejce jest tymianek. Oderwałam z niego listki i pokroiłam. Powędrował do reszty. Dodałam natkę pietruszki i przyprawy. Na tym etapie można zakończyć przygotowywanie placków. Ja postanowiłam jeszcze dodać łyżkę mąki ziemniaczanej. Ale nie ma potrzeby.I bez niej placki będą smaczne i chrupiące. Rozgrzałam patelnię. Na rozgrzanym oleju formowałam małe placuszki. Smażyłam przez 2-3 minuty na każdej ze stron. Patelnia i olej muszą być bardzo rozgrzane, inaczej placki wchłoną za dużo oleju. Powinny być chrupkie a nie gumowate i nasiąknięte olejem. Układałam na papierowe ręczniki aby odsączyć z nich tłuszcz. Wyszły chrupiące i smaczne! Do placków idealnie pasuje sos czosnkowy. Do miseczki włożyłam gęsty jogurt,pokrojony w plasterki kiszony ogórek,ząbek czosnku i pieprz. Dodałam parę listków suszonej mięty. Dodałam również kawałek sera feta. Wszystkie składniki zmiksowałam blenderem. Na koniec dodałam świeży koperek. SMACZNEGO!
Posted on: Wed, 02 Oct 2013 08:16:00 +0000