POR DR. RAFAEL GARCIA CHACÓN COMER MÁS FRUTAS ES BUENO PARA LA DIABETES Dr. Rafael García Chacón. Un nuevo estudio, más refinado que los anteriores, muestra que las personas que consumen fruta como tal (no en jugo, sino comida), tienen una importante protección frente al riego de diabetes tipo dos. Es un metaanálisis de tres grandes estudios de la Universidad de Harvard, sobre 190,000 personas, sanas al inicio de los mismos, con un seguimiento promedio de 24 años. Los que más consumían frutas tenían una protección del 23 % frente al riesgo de los que no consumían estos alimentos. ¡Lo que es muy importante! Las frutas que lograban mayor protección fueron la manzana, las uvas y las moras. Los jugos en cambio podrían incrementar el riesgo de diabetes. FUENTE: Qi Sun, profesor asistente del departamento de nutrición de la Facultad de Salud Pública de la Universidad Harvard. BMJ. Aug. 29, 2013. Esto está en línea con lo que hemos venido enseñando en nuestros cursos de dietoterapia. Así que la investigación verifica una vez más lo que nos muestra de antemano el paradigma de la bio compatibilidad. En el diplomado de DIETOTERAPIA profundizaremos este tema
Posted on: Mon, 23 Sep 2013 14:46:14 +0000
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