PORTUGAL INDUSTRY MAGAZINE APTECE lança "Portugal Exclusivo - Comida com histórias" Investimento de meio milhão de euros para impulsionar a economia e cultura gastronómica Resulta de um investimento superior a meio milhão de euros e tem um objectivo claro – impulsionar a economia portuguesa através da promoção da culinária regional como património cultural, local e nacional e elemento estratégico para desenvolvimento da economia local. Falamos da APTECE - Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia que arranca agora com o projecto “Portugal Exclusivo – Comida com histórias” que integra um conjunto de actividades que pretendem levar as iguarias nacionais aos quatro cantos do mundo. Abrangente e inovador, o plano de actividades da APTECE tem como objectivo contribuir para o desenvolvimento de produtos e experiências de turismo de culinária únicos e de qualidade, levando inclusivamente ao aumento da exportação de produtos tradicionais portugueses. Entre as actividades previstas para o procjeto “Portugal Exclusivo – Comida com histórias” destacam-se estudos sobre a valorização da gastronomia portuguesa, acções de protecção dos alimentos em “vias de extinção”, Class Cooking em torno da gastronomia regional portuguesa, aplicações para smartphones com roteiros, actividades e ofertas de produtos artesanais locais, publicação de um livro sobre a comida portuguesa com histórias, sessões de formação para profissionais do turismo, um road show junto de 19 cidades europeias para promoção da regiões portuguesas, gastronomia local e dos produtos que a constituem, entre muitas outras. Não se trata de “mais um projecto de turismo”, como refere o presidente da APTECE, José Borralho. Pelo contrário, esta associação aposta na cooperação e complementaridade entre os vários agentes do turismo e a indústria local, criando uma plataforma de desenvolvimento que pretende promover as várias regiões de Portugal não apenas como um destino turístico, mas tudo aquilo que faz parte dele: a história, cultura, tradição, gentes, produtos, empresas e muito mais. “Portugal é dos poucos países no mundo, em que numa distância de 30 km encontramos realidades gastronómicas diferentes, produtos diferente, tradições diferente e histórias magnificas em torno da comida e dos produtos. E isso deve ser um elemento de diferenciação da promoção turística, sobretudo quando cada vez mais o turista procura experiência e autenticidade.”, acrescenta José Borralho. Para isso, o projeto “Portugal Exclusivo” vai reforçar o conceito de riqueza e qualidade de Portugal, através da nossa gastronomia tradicional, típica das diferentes regiões e também das suas micro, pequenas e médias empresas com produtos únicos da nossa cultura. Entre os mercados prioritários estão Espanha, França, Alemanha, Reino Unido, Itália, Holanda e os Países Escandinavos. Através do plano de actividades que implicará um investimento superior a 500 mil euros, dos quais 80 por cento são provenientes do Sistema de Apoio a Acções Colectivas do COMPETE, pretende-se proteger e em alguns casos recuperar o património gastronómico português. O projecto pretende impulsionar a economia nacional através da criação de sinergias entre diferentes setores estratégicos como a gastronomia, o turismo e a agricultura. Assente no Turismo Gastronómico, a APTECE pretende ligar, de forma dinâmica e inovadora, “comida e viagens, através de histórias muitas das quais nem os próprios portugueses conhecem, permitindo a criação de produtos experienciais únicos, que contem as histórias, que revelem segredos e deem a conhecer a nossa herança culinária e gastronomia, tão rica, tão saudável, tão única e sobretudo ajudem os agentes locais a saber tirar partido delas. Trata-se de valorizar e promover ingredientes, alimentos e tradições gastronómicas de cada uma das regiões portuguesas, contribuindo para uma prática de cross-selling regional.”, adianta José Borralho. A associação é representante em Portugal da World Food Travel Association (anterior International Culinary Tourism Association), com mais de 16.000 membros em todo o mundo.
Posted on: Thu, 25 Jul 2013 12:35:08 +0000
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