Pan de queso ingredientes 500 grs. de harina de maíz precocida (polenta), 600 ml. de leche, 100 cc. de aceite, 20 grs. de levadura fresca, 100 grs. de queso parmesano o queso de rallar, 4 huevos y una cucharadita de sal. Preparación Primero, poner a calentar la leche. Por otra parte, colocar en un bol la harina, la sal y el aceite. Una vez que la leche rompa hervor hay que incorporarla lentamente al bol con los otros elementos. Después de esto agregá el queso parmesano rallado. Por último, incorporá los huevos y la levadura disuelta en un poco de agua (hacerlo cuando se enfríe un poco la preparación). Luego amasá el bollo hasta que quede homogéneo y sin grumos. Dejá descansar unos 25 minutos, tapado con una tela o repasador limpio. Desgasificá (aplastá la masa con la yema de tus dedos) y armá bolitas del tamaño que quieras. Llevalas a horno en una placa enmantecada, durante unos 15 a 20 minutos, a una temperatura de 180 grados.
Posted on: Thu, 18 Jul 2013 11:52:03 +0000
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