Para el reto final apareció como invitado el cocinero Abraham García, propietario del restaurante Viridiana, de Madrid. El reto para Bárbara y Javier fue hacer una elaboración utilizando pollo y chocolate, dos elementos dispares. Deberían realizarlo en un tiempo de 60 minutos. - En el almacén, Begoña no se planteaba que se fuera Javier. - Javier utilizó por primera vez nitrógeno líquido en el programa, para hacer una esferificación. - Antonio opinó que Bárbara se había salvado hasta el momento porque aunque había fallado en todos sus platos, otros aspirantes habían fallado más que ella. Dijo que Bárbara le era indiferente y que no aportaba nada al oficio, que le darían una columnita en alguna revista para presentar recetas y poco más. - Bárbara opinó que le daba algo de pena haberse batido con Javier, que hubiera preferido hacerlo con cualquiera de los otros. Los platos realizados fueron: Javier - Pollo maya relleno de cebolla con esferas de jengibre y brotes verdes. El jurado opinó que era interesante el relleno de cebolla con frutos secos, que la salsa tenía demasiado chocolate pero que el plato estaba suculento, de aspecto impecable, aunque el sabor del chocolate apagaba el sabor del resto de ingredientes. Bárbara - Taco La Guerrera de pollo al mole con chips de yuca, guacamole y trampantojo de chile, plato copiado de otro cocinero e inspirado en la comida mexicana. Según el jurado, el plato estaba rico, aunque la yuca un poco pasada, que la combinación de las especias estaba bien, pero que había poca coherencia entre los ingredientes. Aún así, consideraron que el mole estaba bueno y el pollo jugoso. Chicote opinó que los dos platos tenían cierta carencia, pero que un poco más trabajados, habrían sido grandes platos. - En el almacén, Bárbara dijo a sus compañeros que no opinasen sobre ella, que estaba hasta el pirri, y se tapó los oídos para no escucharles. Al final se fue Bárbara, ella aliviada por volver a casa y sus compañeros aliviados por dejar de verla. ¿Qué opináis sobre la marcha de Bárbara? ¿Creéis que ha sido justa su expulsión? ¿A quién habríais querido ver fuera del programa en lugar de a ella?
Posted on: Thu, 21 Nov 2013 10:15:12 +0000
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