Pas à pas : rouleaux de saumon fumé au pamplemousse Article de : Weight Watchers France Envie d’une entrée raffinée pour un repas de fête ou une occasion spéciale, voici la recette qu’il vous faut ! Pas à pas 1 Préparez vos ingrédients. 2 Filetez les pamplemousses et préparez la crème 3 Tartinez, roulez et emballez ! Prête en un tournemain et du plus bel effet, découvrez ces rouleaux tout frais qui mêlent les saveurs de la mer au pamplemousse ! Voici une recette raffinée et élégante pour épater vos invités à l’apéritif ou en entrée ! Portions : 4 Préparation : 20 mn Repos : 10 mn Unités ProPoints par portion : 5 2 pamplemousses roses 10 cl de crème épaisse à 15% 5 brins d’aneth ciselés 5 brins de persil 100 g de crevettes roses cuites et décortiquées 4 petits suisse à 20% 4 fines tranches de saumon fumé de 40 g Sel, poivre 1 Pelez à vif les pamplemousses et préparez vos ingrédients pour avoir tout sous la main. 2 Détacher les segments de pamplemousse au couteau au dessus d’un bol pour récupérer le jus. Mélanger 3 cuillerées à soupe de jus de pamplemousse avec la crème et les herbes. Saler, poivrer. Hacher grossièrement les crevettes et les mélanger avec les petits suisses dans un saladier. Saler, poivrer. 3 Étaler chaque tranche de saumon fumé sur une feuille de film étirable puis déposer un peu de farce à l’intérieur en formant un rouleau puis rouler chaque tranche sur elle-même. Fermer le film alimentaire en le serrant bien et entreposer 10 min au congélateur. Couper chaque rouleau en deux puis servir avec les quartiers de pamplemousse et la crème aux herbes. xxx Header xxx Cette délicieuse recette est tirée de notre tout nouveau livre de recettes L’été dans l’assiette disponible sur notre boutique en ligne ou en réunion ! Découvrez-le vite et profitez des délices de l’été avec succulentes 30 recette illustrées.
Posted on: Tue, 01 Oct 2013 19:30:19 +0000
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