Pechugas de pollo al romero Ingredientes: 4 ramitas de romero fresco 4 pechugas de pollo aplanadas 4 rebanadas de queso gouda 4 rebanadas de jamón serrano 1/2 taza de vino blanco 1/2 taza de caldo de pollo 1/4 de taza de aceite de oliva 1 cucharada de pimienta negra recién molida 4 dientes de ajo cortados a la mitad sal y pimienta al gusto Preparación: Precalienta el horno a 220°C. Afila las ramitas de romero y pónlas a remojar por lo menos durante diez minutos. Sazona con sal y pimienta las pechugas por ambos lados. coloca una capa de queso y una rebanada de jamón serrano en el interior de cada pechuga de pollo. enrolla de forma que queden bien apretadas y asegúralas con una ramita de romero afilada. en un tazón, mezcla el vino, caldo de pollo, aceite y pimienta. vierte dentro de un refractario mediano. coloca las pechugas de pollo dentro de éste. coloca dos mitades de ajo debajo de cada pechuga. Hornea durante 25 minutos o hasta que los jugos del pollo salgan claros. Retira las pechugas del refractario y reserva la salsa. deja que las pechugas reposen durante cinco minutos. Rocía la salsa sobre el pollo al servir.
Posted on: Wed, 26 Jun 2013 02:52:43 +0000
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