Proeflokaal ´t Ailand in Lauwersoog bestaat twee jaar. E - Vissersechtpaar Jan en Barbara Geertsema openden op 5 november 2011 het Eet Lokaal ’t Ailand. In dit informatiecafé kunnen bezoekers proeven van hun zelfgevangen harder en vertellen de vissers over hun verantwoorde manier van vissen. Hoewel ze helemaal geen restaurant wilden zijn, riep NRC ze begin dit jaar uit tot een van de vijftien beste visrestaurants van Nederland. Voor het vissersechtpaar kwam dat als een volslagen verrassing. “We doen in ons keukentje niets bijzonders en danken het succes aan de kwaliteit van de ingrediënten. Met dank aan alle goede vissers”, zegt Barbara.
Posted on: Tue, 29 Oct 2013 21:12:13 +0000