Pão de Mel Trufado de Copinho | | Postado por Mariana Ferreira Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS , para Mariana Ferreira acompanhando os links. Pessoal, algumas pessoas me perguntaram a receita do Pão de mel trufado de copinho que eu vendia na minha faculdade e aqui vai a receita, espero que gostem! Para a Massa: • 1 xícara de leite. • 1 xícara de mel. • 1 xícara de açúcar. • 1/2 xícara açúcar mascavo. • 1 xícara de agua • 1 colher de café de cravo em pó • 1 colher de café de canela. • 4 xícaras de farinha de trigo • 3 colheres (sopa) chocolate em pó (eu usava o 100% cacau) • 1 colher (sopa) bicarbonato de sódio e uma colher e café de fermento em pó. Modo de Preparo: 1º Numa tigela grande eu peneiro a farinha, o açúcar, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, o bicarbonato e o fermento. 2º Coloco numa vasilha que vai no micro-ondas o leite, a agua, a canela e o cravo e coloco por 1 minuto e meio em potência máxima. OU pode se fazer numa leiteira e caso não ache o cravo ou a canela em pó, pode coloca-los em pedaços e aí é só passar por uma peneira depois . 3º Juntar aos poucos a mistura líquida nos secos, mexendo sempre para deixar a massa lisinha sem pedacinhos de farinha. OU bater no liquidificador . Em forno pré-aquecido 200º (ou dependendo da temperatura do teu forno) eu divido a massa em duas partes assadeiras (quadradas) de tamanhos iguais e asso por volta de 30 a 45 min . A trufa: 1 KG de chocolate meio amargo 3 caixinhas de Creme de Leite. Modo de fazer: Derreto o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos até ficar completamente homogêneo (vou mexendo sempre) e coloco as 3 caixinhas de creme de leite e mexo até ficar bem consistente. Recheios: Doce de leite (Eu cozinhava o Leite condensado por 40 min) Beijinho ( 1 lata de Leite Condensado, 1 c de manteiga, 1 pct de 100g de Coco Ralado e meia caixinha de creme de leite) Brigadeiro ( 1 lada de Leite Condensado, 1 c de manteira, 3 colheres de cacau em pó, e meia caixinha de creme de leite) Mousse de Maracujá ( 1 lata de Leite Moça + 1 Lata de Creme de Leite + 1 lata de suco concentrado de Maracujá + meia gelatina de maracujá dissolvida em meia xícara de agua morna). Montagem: Pegue a assadeira do pão de mel e mede com a bundinha do potinho o tamanho e Corto em quadrados.. (vou fazer um desenho tentando mostrar) Em seguida pego uma colher de trufa coloco no fundo do potinho, em seguida um quadradinho de pão de mel, o recheio, pão de mel, e finalizo com a trufa... Validade vai depender do recheio que você usar.. mousse dura menos do que o brigadeiro por ex.. Mousse de maracujá= 3 dias Brigadeiro= 4 a 5 dias Doce de leite de 4 a 5 dias Beijinho uns 4 dias Pode se colocar confeitos e etc. . Vendo à 3,00 cada e tenho um bom lucro. Qualquer dúvida estou à disposição. Beijos da Mariana Ferreira You might also like:
Posted on: Mon, 07 Oct 2013 19:30:08 +0000