QUESTION : POURQUOI LA FILIÈRE NUTILISE PAS LES CANARDS FEMELLES - TopicsExpress

QUESTION : POURQUOI LA FILIÈRE NUTILISE PAS LES CANARDS FEMELLES POUR LA PRODUCTION DU FOIE GRAS ?? Lutilisation des femelles est interdite en France depuis 1996, CAR : - Il est plus difficile de gaver des canes, plus nerveuses que les mâles, dans les salles spécialisées. - La plupart des marques ou filières sous signe de qualité de notre région (IGP, Label rouge) ont bâti leur cahier des charges sur le gavage de canards mâles qui serait plus rentable. - Cela donnerai des foies plus veinés donc moins présentable (les veines des femelles sont sur lextérieur du foie tandis quelles sont à lintérieur chez les mâles.) - Cela donnerai des foies plus petits. Des millions de femelles sont ainsi tuées chaque année à la naissance. A peine nouveau-né et lanimal est placé vivant, sur un tapis roulant, le temps dêtre trié et balancé pour les femelles, dans un broyeur (ou soit gazé dans dautres cas.) Quand on vend sa morale pour de largent, tout devient permis !

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