Recette Bokit: Préparation de la pâte, pour 6 personnes, comptez 10 min : 370g de farine 200ml d’eau 50ml de lait la moitié d’une cuillère à soupe de levure de boulanger sel Dans un grand récipient, diluez le sel et la levure dans le lait, y incorporer l’eau puis la farine. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une boule bien homogène. Laissez reposer au moins 5h. Faites des portions d’environ 10cm de diamètre et 0,5cm d’épaisseur. Dans une poêle faites chauffer de l’huile pour la friture et une fois l’huile bien chaude y mettre la portion environ une minute de chaque côté. Vos Bokits doivent être croustillants et bien dorés. Pour la garniture, je vous fais confiance ! Vous pouvez y mettre du poulet, de la morue, des saucisses, du jambon avec du fromage… Accompagné de salades, rondelles de tomate et un condiment Ketchup-Mayo pour les plus aventureux et piment pour les puristes! Bon appétit!
Posted on: Thu, 14 Nov 2013 11:00:00 +0000
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