Remarques sur le lien entre alimentation et santé : Il a été démontré le lien entre les carences alimentaires et des maladies graves. Ces formes de malnutrition sont d’actualité dans les pays en développement (la cécité due à la carence en vitamine A ou le crétinisme dû à la carence en iode). Cependant, on sait aussi qu’au-delà de la malnutrition certaines maladies sont liées à des facteurs nutritionnels. Il est prouvé que les maladies cardio-vasculaires et cancers sont liés à notre façon de manger. De même, les facteurs alimentaires sont associés à la survenue de bien d’autres maladies très répandues comme le diabète, l’ostéoporose ou l’obésité. Une « bonne » nutrition est un facteur clé pour une « bonne » santé.
Posted on: Thu, 05 Sep 2013 22:12:49 +0000
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